Печінка з карамельною цибулею та яблуком
Вечеря Час приготування — 35 хв за рецептом. Рецепт на 2 порції. Числа на картці — на одну порцію. Мʼясне: у складі мʼясо. Жодного з 14 алергенів ЄС у складі страви. Алергени — за Додатком II Регламенту ЄС 1169/2011, 14 груп, за складом страви. Перехресне забруднення на кухні не перевіряється.
Головні нутрієнти
Тут — нутрієнти, яких одна порція дає приблизно третину від того, що дорослому треба на день (для перекусу — половину цього). Відсоток поруч — частка денної норми. Рахує машина зі складу, однаково для всіх страв. Натисніть рядок — нижче видно, з якого продукту цей нутрієнт.Звідки залізо — внесок продуктів у порцію
- Печінка яловича 7,4 мг 79 %
- Картопля 1,2 мг 13 %
- Петрушка 0,5 мг 5 %
- Цибуля 0,1 мг 1 %
- Яблуко 0,1 мг 1 %
- Оливкова олія 0,1 мг 1 %
Разом 9,3 мг
Склад порції і енергія
472ккал
- Печінка яловича 150 г 203 ккал
- Картопля 150 г 116 ккал
- Яблуко 75 г 39 ккал
- Цибуля 60 г 24 ккал
- Оливкова олія 10 г 88 ккал
- Петрушка 8 г 3 ккал
Разом 453 г сирої ваги на порцію
Як готувати
35 хв · рецепт на 2 порції.- Картоплю наріжте часточками, збризніть половиною олії та запікайте 25 хв при 200 °C.
- На решті олії карамелізуйте цибулю з яблуком 7 хв і зніміть зі сковороди.
- На тій самій сковороді обсмажте смужки печінки 2-3 хв до румʼяної скоринки.
- Поверніть цибулю з яблуком на 1 хв прогрітись, посоліть наприкінці.
- Подавайте з печеною картоплею, притрусивши петрушкою.
Усі 30 нутрієнтів
Усі числа — на одну порцію. Відсоток — частка денної норми дорослого. Крапка — головний нутрієнт цієї страви. «≥» — таблиця не виміряла показник для якогось продукту, тож справжнє число може бути більшим.Макро
Білок 35
г61 %
Жири 16
г23 %
Вуглеводи 49
г17 %
Клітковина 6
г25 %
Насичені жири 3,3
г17 %
Омега-3 0,11
г8 %
Омега-6 1,73
г19 %
Омега-9 7,8
г
Вітаміни
Вітамін A 7 486
мкг998 %
Вітамін C 49
мг45 %
Вітамін D 1,8
мкг12 %
Вітамін E 2,2
мг17 %
Вітамін K 139
мкг198 %
Вітамін B1 0,45
мг54 %
Вітамін B2 4,22
мг264 %
Вітамін B3 21,6
мг161 %
Вітамін B5 11,4
мг227 %
Вітамін B6 2,18
мг128 %
Фолат 483
мкг146 %
Вітамін B12 89
мкг2224 %
Холін 525
мг131 %
Мінерали
Кальцій 54
мг5 %
Залізо 9,3
мг58 %
Магній 75
мг21 %
Фосфор 696
мг127 %
Калій 1 316
мг38 %
Натрій 120
мг6 %
Цинк 6,7
мг57 %
Мідь 14,85
мг Одна порція — 14,85 мг: більше, ніж установлений EFSA верхній допустимий рівень для дорослих (5 мг на день). Це факт про число, а не висновок.928 %
Селен 60
мкг86 %