Страви

Звідки числа, що таке теми — і яких меж вони не переходять.

Страва — це склад, а не число

Страва — продукти каталогу з сирою вагою і кроки приготування. Усі числа рахуються з цього складу самі — з того самого каталогу, яким рахує калькулятор. Вписати число руками неможливо.

Тему рахує портал, а не автор

Страва потрапляє в тему, коли ОДНА її порція дає приблизно третину денної норми нутрієнта: залізо — від 5 мг, білок — від 30 г, клітковина — від 10 г, кальцій — від 300 мг, вітамін D — від 5 мкг. У перекусу поріг удвічі менший. Тож одна страва може тримати кілька тем — і жодна тема не зʼявляється «за назвою».

Фільтри — лише факти про страву

Прийом, нутрієнт, склад (рослинне, вегетаріанське, з рибою, з мʼясом), «Без…» за 14 алергенами ЄС, «Без продукту», енергія, натрій і час. Число біля варіанта каже, скільки страв лишиться разом з іншими фільтрами; нуль — вимкнено. Цілей на кшталт «для схуднення» тут немає: ціль — це рішення фахівця про людину, а не властивість тарілки.

Кольорове коло замість фото

Поки страва не має фото, показуємо тарілку складу: кожен колір — продукт, більший сектор — більше грамів. На сторінці страви поруч стоїть підпис кожного кольору.

Числа — на порцію, грами — на всі порції

Картки й підсумки показують нутрієнти ОДНІЄЇ порції. Склад і покупки тримають повні грами — рівно стільки, скільки покласти в каструлю на всі порції.

«≥» біля числа

Офіційна таблиця не вимірювала цей показник для котрогось зі складників — число правдиве, але може бути більшим. Підказка каже, для якого продукту бракує виміру.

Що таке «% норми»

Порівняння з довідковими величинами EFSA для дорослого (енергія й жири — референтні величини ЄС на 2000 ккал, ті самі, що на етикетках). Це орієнтир, а не норма конкретної людини. Числа — для сирих продуктів: частина вітамінів C, B1 і фолату втрачається під час готування, а сіль, яку додають на кухні, у натрій не входить.