Пісний борщ із червоною квасолею
Обід Час приготування — 80 хв за рецептом. Рецепт на 3 порції. Числа на картці — на одну порцію. Рослинне: жодного продукту тваринного походження. Жодного з 14 алергенів ЄС у складі страви. Алергени — за Додатком II Регламенту ЄС 1169/2011, 14 груп, за складом страви. Перехресне забруднення на кухні не перевіряється.
Головні нутрієнти
Тут — нутрієнти, яких одна порція дає приблизно третину від того, що дорослому треба на день (для перекусу — половину цього). Відсоток поруч — частка денної норми. Рахує машина зі складу, однаково для всіх страв. Натисніть рядок — нижче видно, з якого продукту цей нутрієнт.Звідки залізо — внесок продуктів у порцію
- Квасоля червона 4,5 мг 62 %
- Картопля 1,1 мг 15 %
- Буряк 0,8 мг 11 %
- Капуста білокачанна 0,5 мг 7 %
- Помідор 0,2 мг 3 %
- Морква 0,1 мг 1 %
- Цибуля 0,1 мг 1 %
- Соняшникова олія <0,1 мг <1 %
Разом 7,2 мг
Склад порції і енергія
523ккал
- Картопля 133 г 103 ккал
- Буряк 100 г 43 ккал
- Капуста білокачанна 100 г 25 ккал
- Квасоля червона 67 г 225 ккал
- Помідор 67 г 12 ккал
- Морква 33 г 14 ккал
- Цибуля 33 г 13 ккал
- Соняшникова олія 10 г 88 ккал
Разом 543 г сирої ваги на порцію
Як готувати
80 хв · рецепт на 3 порції.- Квасолю замочіть на 8–12 год, злийте воду, залийте 2,5 л свіжої води, 10 хв енергійно кипʼятіть, потім варіть 50 хв до мʼякості.
- Буряк наріжте соломкою і тушкуйте на олії з тертою морквою та цибулею 10 хв, додайте тертий помідор ще на 5 хв.
- Покладіть до квасолі картоплю кубиками, через 10 хв — нашатковану капусту.
- Через 5 хв додайте буряковий засмаж, посоліть і варіть ще 10 хв.
- Дайте настоятися 15 хв під кришкою.
Ще 30 показників
Усі числа — на одну порцію. Відсоток — частка денної норми дорослого. Крапка — головний нутрієнт цієї страви. «≥» — таблиця не виміряла показник для якогось продукту, тож справжнє число може бути більшим. на 1 порцію · % денної нормиМакро
Білок 22
г39 %
Жири 11
г16 %
Вуглеводи 88
г31 %
Клітковина 21
г82 %
Насичені жири 1,3
г6 %
Омега-3 0,28
г21 %
Омега-6 4,34
г49 %
Омега-9 4,66
г
Вітаміни
Вітамін A 313
мкг42 %
Вітамін C 84
мг77 %
Вітамін D ≥0
мкг0 %
Вітамін E 5
мг39 %
Вітамін K 93
мкг133 %
Вітамін B1 0,67
мг79 %
Вітамін B2 0,31
мг19 %
Вітамін B3 4,2
мг31 %
Вітамін B5 1,5
мг29 %
Вітамін B6 0,99
мг58 %
Фолат 457
мкг139 %
Вітамін B12 0
мкг0 %
Холін ≥86
мг22 %
Мінерали
Кальцій 153
мг15 %
Залізо 7,2
мг45 %
Магній 172
мг49 %
Фосфор 450
мг82 %
Калій 2 281
мг65 %
Натрій 140
мг7 %
Цинк 3
мг26 %
Мідь ≥0,77
мг48 %
Селен 4
мкг6 %