Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок13 гна 100 г: 11 г
Жири12 гна 100 г: 10 г
Вуглеводи1 гна 100 г: 1 г
Клітковина0 гна 100 г: 0 г
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 168622 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Вітамін B1211,4 мкг285 % денної норми EFSA
Омега-31,47 г108 % денної норми EFSA
Фосфор434 мг79 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).0 гна 100 г: 0 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.0,4 гна 100 г: 0,3 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.2,8 гна 100 г: 2,3 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.2,3 гна 100 г: 1,9 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.1,9 гна 100 г: 1,6 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.3 612 мгна 100 г: 3 010 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок13г23 %на 100 г: 11 г
Жири12г18 %на 100 г: 10 г
Вуглеводи1г<1 %на 100 г: 1 г
Клітковина0г0 %на 100 г: 0 г
Насичені жири2,8г14 %на 100 г: 2,3 г
Омега-31,47г108 %на 100 г: 1,23 г
Омега-60,43г5 %на 100 г: 0,36 г
Омега-91,98гна 100 г: 1,65 г
Вітаміни13
Вітамін A8мкг1 %на 100 г: 7 мкг
Вітамін C13мг12 %на 100 г: 11 мг
Вітамін D— немає даних
Вітамін E1,2мг9 %на 100 г: 1 мг
Вітамін K0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін B10,11мг13 %на 100 г: 0,09 мг
Вітамін B20,24мг15 %на 100 г: 0,2 мг
Вітамін B34,3мг32 %на 100 г: 3,6 мг
Вітамін B52,4мг48 %на 100 г: 2 мг
Вітамін B60,27мг16 %на 100 г: 0,23 мг
Фолат4мкг1 %на 100 г: 3 мкг
Вітамін B1211,4мкг285 %на 100 г: 9,5 мкг
Холін— немає даних
Мінерали9
Кальцій52мг5 %на 100 г: 43 мг
Залізо3,1мг19 %на 100 г: 2,6 мг
Магній16мг4 %на 100 г: 13 мг
Фосфор434мг79 %на 100 г: 362 мг
Калій329мг9 %на 100 г: 274 мг
Натрій151мг8 %на 100 г: 126 мг
Цинк1,2мг10 %на 100 г: 1 мг
Мідь0,34мг22 %на 100 г: 0,29 мг
Селен26мкг37 %на 100 г: 21 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 168622 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.