Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок21 гна 100 г: 17 г
Жири4 гна 100 г: 3 г
Вуглеводи<1 гна 100 г: <1 г
Клітковина0 гна 100 г: 0 г
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 169449 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Вітамін B1233 мкг825 % денної норми EFSA
Селен169 мкг242 % денної норми EFSA
Вітамін B23,41 мг213 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).0 гна 100 г: 0 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.0,5 гна 100 г: 0,5 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.1 гна 100 г: 0,9 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.0,7 гна 100 г: 0,6 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.0,7 гна 100 г: 0,5 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.493 мгна 100 г: 411 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок21г37 %на 100 г: 17 г
Жири4г5 %на 100 г: 3 г
Вуглеводи<1г<1 %на 100 г: <1 г
Клітковина0г0 %на 100 г: 0 г
Насичені жири1г5 %на 100 г: 0,9 г
Омега-30,01г1 %на 100 г: 0,01 г
Омега-60,62г7 %на 100 г: 0,52 г
Омега-90,64гна 100 г: 0,54 г
Вітаміни13
Вітамін A503мкг67 %на 100 г: 419 мкг
Вітамін C11мг10 %на 100 г: 9 мг
Вітамін D1,3мкг9 %на 100 г: 1,1 мкг
Вітамін E0,3мг2 %на 100 г: 0,2 мг
Вітамін K0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін B10,43мг51 %на 100 г: 0,36 мг
Вітамін B23,41мг213 %на 100 г: 2,84 мг
Вітамін B39,6мг72 %на 100 г: 8 мг
Вітамін B54,8мг95 %на 100 г: 4 мг
Вітамін B60,8мг47 %на 100 г: 0,67 мг
Фолат118мкг36 %на 100 г: 98 мкг
Вітамін B1233мкг825 %на 100 г: 27,5 мкг
Холін— немає даних
Мінерали9
Кальцій16мг2 %на 100 г: 13 мг
Залізо5,5мг35 %на 100 г: 4,6 мг
Магній20мг6 %на 100 г: 17 мг
Фосфор308мг56 %на 100 г: 257 мг
Калій314мг9 %на 100 г: 262 мг
Натрій218мг11 %на 100 г: 182 мг
Цинк2,3мг20 %на 100 г: 1,9 мг
Мідь0,51мг32 %на 100 г: 0,43 мг
Селен169мкг242 %на 100 г: 141 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 169449 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.