Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок24 гна 100 г: 20 г
Жири4 гна 100 г: 4 г
Вуглеводи5 гна 100 г: 4 г
Клітковина0 гна 100 г: 0 г
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 169451 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Вітамін B1271,2 мкг1 779 % денної норми EFSA
Вітамін A5 962 мкг795 % денної норми EFSA
Мідь11,71 мг732 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).0 гна 100 г: 0 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.0,2 гна 100 г: 0,2 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.1,5 гна 100 г: 1,2 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.0,6 гна 100 г: 0,5 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.0,6 гна 100 г: 0,5 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.330 мгна 100 г: 275 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок24г43 %на 100 г: 20 г
Жири4г6 %на 100 г: 4 г
Вуглеводи5г2 %на 100 г: 4 г
Клітковина0г0 %на 100 г: 0 г
Насичені жири1,5г7 %на 100 г: 1,2 г
Омега-30,01г1 %на 100 г: 0,01 г
Омега-60,53г6 %на 100 г: 0,44 г
Омега-90,51гна 100 г: 0,42 г
Вітаміни13
Вітамін A5 962мкгОдна порція — 5 962 мкг: більше, ніж установлений EFSA верхній допустимий рівень для дорослих (3 000 мкг на день). У продуктах тваринного походження вітамін A — це ретинол; межа EFSA для ретинолу — 3 000 мкг на день (на вітамін A з рослин, каротиноїди, межі немає). Це факт про число, а не висновок.795 %на 100 г: 4 968 мкг
Вітамін C2мг1 %на 100 г: 1 мг
Вітамін D1,4мкг10 %на 100 г: 1,2 мкг
Вітамін E0,5мг4 %на 100 г: 0,4 мг
Вітамін K4мкг5 %на 100 г: 3 мкг
Вітамін B10,23мг27 %на 100 г: 0,19 мг
Вітамін B23,31мг207 %на 100 г: 2,76 мг
Вітамін B315,8мг118 %на 100 г: 13,2 мг
Вітамін B58,6мг172 %на 100 г: 7,2 мг
Вітамін B61,3мг76 %на 100 г: 1,08 мг
Фолат348мкг105 %на 100 г: 290 мкг
Вітамін B1271,2мкг1 779 %на 100 г: 59,3 мкг
Холін400мг100 %на 100 г: 333 мг
Мінерали9
Кальцій6мг1 %на 100 г: 5 мг
Залізо5,9мг37 %на 100 г: 4,9 мг
Магній22мг6 %на 100 г: 18 мг
Фосфор464мг84 %на 100 г: 387 мг
Калій376мг11 %на 100 г: 313 мг
Натрій83мг4 %на 100 г: 69 мг
Цинк4,8мг41 %на 100 г: 4 мг
Мідь11,71мгОдна порція — 11,71 мг: більше, ніж установлений EFSA верхній допустимий рівень для дорослих (5 мг на день). Це факт про число, а не висновок.732 %на 100 г: 9,76 мг
Селен48мкг68 %на 100 г: 40 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 169451 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.