Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок10 гна 100 г: 32 г
Жири1 гна 100 г: 3 г
Вуглеводи<1 гна 100 г: <1 г
Клітковина0 гна 100 г: 0 г
Звідки числа: Swiss Food Composition Database · FSVO, запис № 705 сайт таблиціЦе як номер сторінки в довіднику. Окремої сторінки для кожного запису ця таблиця в мережі не має, тож «сайт таблиці» веде на її офіційну сторінку. Swiss Food Composition Database · FSVO · Швейцарія; FSVO Swiss FCDB, випуск 7.1. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Білок10 г17 % денної норми EFSA
Вітамін B20,18 мг11 % денної норми EFSA
Цинк1,2 мг11 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).0 гна 100 г: 0 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.2 гна 100 г: 6,8 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.0,2 гна 100 г: 0,8 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.0,3 гна 100 г: 1,1 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.0,1 гна 100 г: 0,4 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.20 мгна 100 г: 65 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок10г17 %на 100 г: 32 г
Жири1г1 %на 100 г: 3 г
Вуглеводи<1г<1 %на 100 г: <1 г
Клітковина0г0 %на 100 г: 0 г
Насичені жири0,2г1 %на 100 г: 0,8 г
Омега-30,02г1 %на 100 г: 0,06 г
Омега-60,04г<1 %на 100 г: 0,12 г
Омега-9— немає даних
Вітаміни13
Вітамін A0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін C0мг0 %на 100 г: 0 мг
Вітамін D0,2мкг1 %на 100 г: 0,5 мкг
Вітамін E<0,1мг<1 %на 100 г: 0,1 мг
Вітамін K— немає даних
Вітамін B10,04мг4 %на 100 г: 0,12 мг
Вітамін B20,18мг11 %на 100 г: 0,6 мг
Вітамін B30,7мг5 %на 100 г: 2,4 мг
Вітамін B5— немає даних
Вітамін B60,16мг9 %на 100 г: 0,53 мг
Фолат6мкг2 %на 100 г: 19 мкг
Вітамін B12— немає даних
Холін— немає даних
Мінерали9
Кальцій11мг1 %на 100 г: 35 мг
Залізо0,7мг5 %на 100 г: 2,4 мг
Магній— немає даних
Фосфор42мг8 %на 100 г: 140 мг
Калій96мг3 %на 100 г: 320 мг
Натрій819мг41 %на 100 г: 2 730 мг
Цинк1,2мг11 %на 100 г: 4,1 мг
Мідь— немає даних
Селен2мкг3 %на 100 г: 7 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: Swiss Food Composition Database · FSVO, запис № 705 сайт таблиціЦе як номер сторінки в довіднику. Окремої сторінки для кожного запису ця таблиця в мережі не має, тож «сайт таблиці» веде на її офіційну сторінку. Swiss Food Composition Database · FSVO · Швейцарія; FSVO Swiss FCDB, випуск 7.1. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.