Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок11 гна 100 г: 12 г
Жири23 гна 100 г: 25 г
Вуглеводи11 гна 100 г: 12 г
Клітковина3 гна 100 г: 3 г
Звідки числа: CoFID · McCance and Widdowson, запис № 19-510 сайт таблиціЦе як номер сторінки в довіднику. Окремої сторінки для кожного запису ця таблиця в мережі не має, тож «сайт таблиці» веде на її офіційну сторінку. CoFID · McCance and Widdowson · Велика Британія; PHE CoFID, випуск 2021. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Фосфор158 мг29 % денної норми EFSA
Вітамін B120,9 мкг22 % денної норми EFSA
Білок11 г19 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).2,5 гна 100 г: 2,8 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.1,1 гна 100 г: 1,2 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.8,2 гна 100 г: 9,2 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.10 гна 100 г: 11,2 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.3,1 гна 100 г: 3,4 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.54 мгна 100 г: 60 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок11г19 %на 100 г: 12 г
Жири23г32 %на 100 г: 25 г
Вуглеводи11г4 %на 100 г: 12 г
Клітковина3г10 %на 100 г: 3 г
Насичені жири8,2г41 %на 100 г: 9,2 г
Омега-3— немає даних
Омега-6— немає даних
Омега-9— немає даних
Вітаміни13
Вітамін A— немає даних
Вітамін C6мг6 %на 100 г: 7 мг
Вітамін D0,8мкг5 %на 100 г: 0,9 мкг
Вітамін E— немає даних
Вітамін K— немає даних
Вітамін B10,03мг3 %на 100 г: 0,03 мг
Вітамін B20,1мг6 %на 100 г: 0,11 мг
Вітамін B32,3мг17 %на 100 г: 2,5 мг
Вітамін B50,7мг14 %на 100 г: 0,8 мг
Вітамін B60,11мг6 %на 100 г: 0,12 мг
Фолат12мкг4 %на 100 г: 13 мкг
Вітамін B120,9мкг22 %на 100 г: 1 мкг
Холін— немає даних
Мінерали9
Кальцій93мг9 %на 100 г: 103 мг
Залізо0,8мг5 %на 100 г: 0,9 мг
Магній12мг3 %на 100 г: 13 мг
Фосфор158мг29 %на 100 г: 175 мг
Калій144мг4 %на 100 г: 160 мг
Натрій423мг21 %на 100 г: 470 мг
Цинк0,8мг7 %на 100 г: 0,9 мг
Мідь0,06мг4 %на 100 г: 0,07 мг
Селен5мкг6 %на 100 г: 5 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: CoFID · McCance and Widdowson, запис № 19-510 сайт таблиціЦе як номер сторінки в довіднику. Окремої сторінки для кожного запису ця таблиця в мережі не має, тож «сайт таблиці» веде на її офіційну сторінку. CoFID · McCance and Widdowson · Велика Британія; PHE CoFID, випуск 2021. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.