Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок5 гна 100 г: 18 г
Жири13 гна 100 г: 44 г
Вуглеводи9 гна 100 г: 30 г
Клітковина1 гна 100 г: 3 г
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 170162 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Мідь0,66 мг41 % денної норми EFSA
Фосфор178 мг32 % денної норми EFSA
Омега-62,33 г26 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).1,8 гна 100 г: 5,9 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.<0,1 гна 100 г: <0,1 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.2,3 гна 100 г: 7,8 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.7,1 гна 100 г: 23,8 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.2,4 гна 100 г: 7,8 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.0 мгна 100 г: 0 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок5г10 %на 100 г: 18 г
Жири13г19 %на 100 г: 44 г
Вуглеводи9г3 %на 100 г: 30 г
Клітковина1г4 %на 100 г: 3 г
Насичені жири2,3г12 %на 100 г: 7,8 г
Омега-30,02г1 %на 100 г: 0,06 г
Омега-62,33г26 %на 100 г: 7,78 г
Омега-97,06гна 100 г: 23,52 г
Вітаміни13
Вітамін A0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін C<1мг<1 %на 100 г: 1 мг
Вітамін D0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін E0,3мг2 %на 100 г: 0,9 мг
Вітамін K10мкг15 %на 100 г: 34 мкг
Вітамін B10,13мг15 %на 100 г: 0,42 мг
Вітамін B20,02мг1 %на 100 г: 0,06 мг
Вітамін B30,3мг2 %на 100 г: 1,1 мг
Вітамін B50,3мг5 %на 100 г: 0,9 мг
Вітамін B60,13мг7 %на 100 г: 0,42 мг
Фолат8мкг2 %на 100 г: 25 мкг
Вітамін B120мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Холін— немає даних
Мінерали9
Кальцій11мг1 %на 100 г: 37 мг
Залізо2мг13 %на 100 г: 6,7 мг
Магній88мг25 %на 100 г: 292 мг
Фосфор178мг32 %на 100 г: 593 мг
Калій198мг6 %на 100 г: 660 мг
Натрій4мг<1 %на 100 г: 12 мг
Цинк1,7мг15 %на 100 г: 5,8 мг
Мідь0,66мг41 %на 100 г: 2,2 мг
Селен6мкг9 %на 100 г: 20 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 170162 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.