Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок7 гна 100 г: 23 г
Жири10 гна 100 г: 33 г
Вуглеводи1 гна 100 г: 3 г
Клітковина0 гна 100 г: 0 г
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 173414 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Фосфор137 мг25 % денної норми EFSA
Кальцій213 мг21 % денної норми EFSA
Вітамін A101 мкг13 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).0,1 гна 100 г: 0,5 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.0,5 гна 100 г: 1,6 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.5,7 гна 100 г: 18,9 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.2,8 гна 100 г: 9,4 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.0,3 гна 100 г: 0,9 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.30 мгна 100 г: 99 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок7г12 %на 100 г: 23 г
Жири10г14 %на 100 г: 33 г
Вуглеводи1г<1 %на 100 г: 3 г
Клітковина0г0 %на 100 г: 0 г
Насичені жири5,7г28 %на 100 г: 18,9 г
Омега-30,04г3 %на 100 г: 0,14 г
Омега-60,37г4 %на 100 г: 1,22 г
Омега-92,22гна 100 г: 7,4 г
Вітаміни13
Вітамін A101мкг13 %на 100 г: 337 мкг
Вітамін C0мг0 %на 100 г: 0 мг
Вітамін D0,2мкг1 %на 100 г: 0,6 мкг
Вітамін E0,2мг2 %на 100 г: 0,7 мг
Вітамін K1мкг1 %на 100 г: 2 мкг
Вітамін B10,01мг1 %на 100 г: 0,03 мг
Вітамін B20,13мг8 %на 100 г: 0,43 мг
Вітамін B3<0,1мг<1 %на 100 г: 0,1 мг
Вітамін B50,1мг2 %на 100 г: 0,4 мг
Вітамін B60,02мг1 %на 100 г: 0,07 мг
Фолат8мкг2 %на 100 г: 27 мкг
Вітамін B120,3мкг8 %на 100 г: 1,1 мкг
Холін5мг1 %на 100 г: 17 мг
Мінерали9
Кальцій213мг21 %на 100 г: 710 мг
Залізо<0,1мг<1 %на 100 г: 0,1 мг
Магній8мг2 %на 100 г: 27 мг
Фосфор137мг25 %на 100 г: 455 мг
Калій23мг1 %на 100 г: 76 мг
Натрій196мг10 %на 100 г: 653 мг
Цинк1,1мг9 %на 100 г: 3,6 мг
Мідь0,01мг1 %на 100 г: 0,03 мг
Селен9мкг12 %на 100 г: 29 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 173414 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.