Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок22 гна 100 г: 19 г
Жири18 гна 100 г: 15 г
Вуглеводи0 гна 100 г: 0 г
Клітковина0 гна 100 г: 0 г
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 171447 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Вітамін B38,2 мг61 % денної норми EFSA
Омега-63,55 г40 % денної норми EFSA
Білок22 г40 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).0 гна 100 г: 0 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.0,2 гна 100 г: 0,2 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.5,2 гна 100 г: 4,3 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.7,5 гна 100 г: 6,2 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.3,9 гна 100 г: 3,2 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.90 мгна 100 г: 75 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок22г40 %на 100 г: 19 г
Жири18г26 %на 100 г: 15 г
Вуглеводи0г0 %на 100 г: 0 г
Клітковина0г0 %на 100 г: 0 г
Насичені жири5,2г26 %на 100 г: 4,3 г
Омега-30,23г17 %на 100 г: 0,19 г
Омега-63,55г40 %на 100 г: 2,96 г
Омега-96,2гна 100 г: 5,17 г
Вітаміни13
Вітамін A49мкг7 %на 100 г: 41 мкг
Вітамін C2мг2 %на 100 г: 2 мг
Вітамін D0,2мкг2 %на 100 г: 0,2 мкг
Вітамін E0,4мг3 %на 100 г: 0,3 мг
Вітамін K2мкг3 %на 100 г: 2 мкг
Вітамін B10,07мг9 %на 100 г: 0,06 мг
Вітамін B20,14мг9 %на 100 г: 0,12 мг
Вітамін B38,2мг61 %на 100 г: 6,8 мг
Вітамін B51,1мг22 %на 100 г: 0,9 мг
Вітамін B60,42мг25 %на 100 г: 0,35 мг
Фолат7мкг2 %на 100 г: 6 мкг
Вітамін B120,4мкг9 %на 100 г: 0,3 мкг
Холін72мг18 %на 100 г: 60 мг
Мінерали9
Кальцій13мг1 %на 100 г: 11 мг
Залізо1,1мг7 %на 100 г: 0,9 мг
Магній24мг7 %на 100 г: 20 мг
Фосфор176мг32 %на 100 г: 147 мг
Калій227мг6 %на 100 г: 189 мг
Натрій84мг4 %на 100 г: 70 мг
Цинк1,6мг13 %на 100 г: 1,3 мг
Мідь0,06мг4 %на 100 г: 0,05 мг
Селен17мкг25 %на 100 г: 14 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 171447 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.