Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок21 гна 100 г: 18 г
Жири2 гна 100 г: 2 г
Вуглеводи0 гна 100 г: 0 г
Клітковина0 гна 100 г: 0 г
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 171456 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Селен31 мкг44 % денної норми EFSA
Білок21 г38 % денної норми EFSA
Вітамін B121,5 мкг36 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).0 гна 100 г: 0 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.0,2 гна 100 г: 0,2 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.0,6 гна 100 г: 0,5 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.0,6 гна 100 г: 0,5 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.0,4 гна 100 г: 0,4 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.288 мгна 100 г: 240 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок21г38 %на 100 г: 18 г
Жири2г4 %на 100 г: 2 г
Вуглеводи0г0 %на 100 г: 0 г
Клітковина0г0 %на 100 г: 0 г
Насичені жири0,6г3 %на 100 г: 0,5 г
Омега-30,01г1 %на 100 г: 0,01 г
Омега-60,4г4 %на 100 г: 0,33 г
Омега-90,52гна 100 г: 0,43 г
Вітаміни13
Вітамін A23мкг3 %на 100 г: 19 мкг
Вітамін C4мг4 %на 100 г: 4 мг
Вітамін D— немає даних
Вітамін E0,4мг3 %на 100 г: 0,3 мг
Вітамін K0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін B10,03мг4 %на 100 г: 0,03 мг
Вітамін B20,28мг17 %на 100 г: 0,23 мг
Вітамін B34,4мг33 %на 100 г: 3,7 мг
Вітамін B50,8мг15 %на 100 г: 0,6 мг
Вітамін B60,13мг8 %на 100 г: 0,11 мг
Фолат6мкг2 %на 100 г: 5 мкг
Вітамін B121,5мкг36 %на 100 г: 1,2 мкг
Холін— немає даних
Мінерали9
Кальцій13мг1 %на 100 г: 11 мг
Залізо3мг19 %на 100 г: 2,5 мг
Магній18мг5 %на 100 г: 15 мг
Фосфор178мг32 %на 100 г: 148 мг
Калій284мг8 %на 100 г: 237 мг
Натрій83мг4 %на 100 г: 69 мг
Цинк3,3мг28 %на 100 г: 2,7 мг
Мідь0,14мг9 %на 100 г: 0,12 мг
Селен31мкг44 %на 100 г: 26 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 171456 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.