Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок20 гна 100 г: 17 г
Жири6 гна 100 г: 5 г
Вуглеводи1 гна 100 г: 1 г
Клітковина0 гна 100 г: 0 г
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 171060 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Вітамін A3 955 мкг527 % денної норми EFSA
Вітамін B1219,9 мкг497 % денної норми EFSA
Фолат706 мкг214 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).0 гна 100 г: 0 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.0,2 гна 100 г: 0,2 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.1,9 гна 100 г: 1,6 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.1,5 гна 100 г: 1,2 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.1,6 гна 100 г: 1,3 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.414 мгна 100 г: 345 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок20г36 %на 100 г: 17 г
Жири6г8 %на 100 г: 5 г
Вуглеводи1г<1 %на 100 г: 1 г
Клітковина0г0 %на 100 г: 0 г
Насичені жири1,9г9 %на 100 г: 1,6 г
Омега-30,01г1 %на 100 г: 0,01 г
Омега-60,96г11 %на 100 г: 0,8 г
Омега-91,35гна 100 г: 1,13 г
Вітаміни13
Вітамін A3 955мкгОдна порція — 3 955 мкг: більше, ніж установлений EFSA верхній допустимий рівень для дорослих (3 000 мкг на день). У продуктах тваринного походження вітамін A — це ретинол; межа EFSA для ретинолу — 3 000 мкг на день (на вітамін A з рослин, каротиноїди, межі немає). Це факт про число, а не висновок.527 %на 100 г: 3 296 мкг
Вітамін C21мг20 %на 100 г: 18 мг
Вітамін D0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін E0,8мг6 %на 100 г: 0,7 мг
Вітамін K0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін B10,37мг44 %на 100 г: 0,31 мг
Вітамін B22,13мг133 %на 100 г: 1,78 мг
Вітамін B311,7мг87 %на 100 г: 9,7 мг
Вітамін B57,5мг150 %на 100 г: 6,2 мг
Вітамін B61,02мг60 %на 100 г: 0,85 мг
Фолат706мкг214 %на 100 г: 588 мкг
Вітамін B1219,9мкг497 %на 100 г: 16,6 мкг
Холін233мг58 %на 100 г: 194 мг
Мінерали9
Кальцій10мг1 %на 100 г: 8 мг
Залізо10,8мг67 %на 100 г: 9 мг
Магній23мг7 %на 100 г: 19 мг
Фосфор356мг65 %на 100 г: 297 мг
Калій276мг8 %на 100 г: 230 мг
Натрій85мг4 %на 100 г: 71 мг
Цинк3,2мг27 %на 100 г: 2,7 мг
Мідь0,59мг37 %на 100 г: 0,49 мг
Селен66мкг94 %на 100 г: 55 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 171060 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.