Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок24 гна 100 г: 20 г
Жири5 гна 100 г: 4 г
Вуглеводи0 гна 100 г: 0 г
Клітковина0 гна 100 г: 0 г
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 173627 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Вітамін B36,7 мг50 % денної норми EFSA
Білок24 г42 % денної норми EFSA
Фосфор222 мг40 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).0 гна 100 г: 0 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.0,3 гна 100 г: 0,2 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.1,3 гна 100 г: 1,1 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.1,8 гна 100 г: 1,5 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.1,1 гна 100 г: 0,9 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.113 мгна 100 г: 94 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок24г42 %на 100 г: 20 г
Жири5г7 %на 100 г: 4 г
Вуглеводи0г0 %на 100 г: 0 г
Клітковина0г0 %на 100 г: 0 г
Насичені жири1,3г7 %на 100 г: 1,1 г
Омега-30,06г4 %на 100 г: 0,05 г
Омега-61,01г11 %на 100 г: 0,84 г
Омега-91,51гна 100 г: 1,26 г
Вітаміни13
Вітамін A8мкг1 %на 100 г: 7 мкг
Вітамін C0мг0 %на 100 г: 0 мг
Вітамін D0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін E0,2мг2 %на 100 г: 0,2 мг
Вітамін K3мкг5 %на 100 г: 3 мкг
Вітамін B10,11мг13 %на 100 г: 0,09 мг
Вітамін B20,24мг15 %на 100 г: 0,2 мг
Вітамін B36,7мг50 %на 100 г: 5,6 мг
Вітамін B5— немає даних
Вітамін B60,54мг32 %на 100 г: 0,45 мг
Фолат5мкг1 %на 100 г: 4 мкг
Вітамін B120,7мкг18 %на 100 г: 0,6 мкг
Холін64мг16 %на 100 г: 54 мг
Мінерали9
Кальцій8мг1 %на 100 г: 7 мг
Залізо1мг6 %на 100 г: 0,8 мг
Магній28мг8 %на 100 г: 23 мг
Фосфор222мг40 %на 100 г: 185 мг
Калій290мг8 %на 100 г: 242 мг
Натрій114мг6 %на 100 г: 95 мг
Цинк1,9мг16 %на 100 г: 1,6 мг
Мідь0,07мг5 %на 100 г: 0,06 мг
Селен27мкг39 %на 100 г: 23 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 173627 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.