Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок21 гна 100 г: 18 г
Жири15 гна 100 г: 13 г
Вуглеводи0 гна 100 г: 0 г
Клітковина0 гна 100 г: 0 г
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 172390 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Вітамін B36,8 мг51 % денної норми EFSA
Вітамін B60,63 мг37 % денної норми EFSA
Білок21 г37 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).0 гна 100 г: 0 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.0,3 гна 100 г: 0,2 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.4,2 гна 100 г: 3,5 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.6,5 гна 100 г: 5,4 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.3 гна 100 г: 2,5 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.133 мгна 100 г: 111 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок21г37 %на 100 г: 18 г
Жири15г22 %на 100 г: 13 г
Вуглеводи0г0 %на 100 г: 0 г
Клітковина0г0 %на 100 г: 0 г
Насичені жири4,2г21 %на 100 г: 3,5 г
Омега-30,16г11 %на 100 г: 0,13 г
Омега-62,76г31 %на 100 г: 2,3 г
Омега-95,46гна 100 г: 4,55 г
Вітаміни13
Вітамін A11мкг1 %на 100 г: 9 мкг
Вітамін C0мг0 %на 100 г: 0 мг
Вітамін D0,1мкг1 %на 100 г: 0,1 мкг
Вітамін E0,8мг6 %на 100 г: 0,6 мг
Вітамін K0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін B10,06мг8 %на 100 г: 0,05 мг
Вітамін B20,12мг8 %на 100 г: 0,1 мг
Вітамін B36,8мг51 %на 100 г: 5,7 мг
Вітамін B50,8мг15 %на 100 г: 0,6 мг
Вітамін B60,63мг37 %на 100 г: 0,53 мг
Фолат8мкг3 %на 100 г: 7 мкг
Вітамін B120,3мкг8 %на 100 г: 0,3 мкг
Холін98мг25 %на 100 г: 82 мг
Мінерали9
Кальцій13мг1 %на 100 г: 11 мг
Залізо0,6мг3 %на 100 г: 0,5 мг
Магній19мг5 %на 100 г: 16 мг
Фосфор148мг27 %на 100 г: 123 мг
Калій224мг6 %на 100 г: 187 мг
Натрій101мг5 %на 100 г: 84 мг
Цинк1,5мг12 %на 100 г: 1,2 мг
Мідь0,04мг3 %на 100 г: 0,03 мг
Селен21мкг30 %на 100 г: 18 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 172390 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.