Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок1 гна 100 г: 3 г
Жири5 гна 100 г: 15 г
Вуглеводи23 гна 100 г: 78 г
Клітковина1 гна 100 г: 3 г
Звідки числа: BLS · Max Rubner-Institut, запис № S464000 сайт таблиціЦе як номер сторінки в довіднику. Окремої сторінки для кожного запису ця таблиця в мережі не має, тож «сайт таблиці» веде на її офіційну сторінку. BLS · Max Rubner-Institut · Німеччина; MRI BLS, випуск 4.0. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Залізо2,1 мг13 % денної норми EFSA
Мідь0,15 мг9 % денної норми EFSA
Магній19 мг5 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).19,9 гна 100 г: 66,4 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.<0,1 гна 100 г: <0,1 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.2,7 гна 100 г: 8,9 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.1,4 гна 100 г: 4,7 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.0,2 гна 100 г: 0,5 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.1 мгна 100 г: 4 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок1г2 %на 100 г: 3 г
Жири5г6 %на 100 г: 15 г
Вуглеводи23г8 %на 100 г: 78 г
Клітковина1г4 %на 100 г: 3 г
Насичені жири2,7г13 %на 100 г: 8,9 г
Омега-30,02г1 %на 100 г: 0,05 г
Омега-60,14г2 %на 100 г: 0,47 г
Омега-91,39гна 100 г: 4,63 г
Вітаміни13
Вітамін A1мкг<1 %на 100 г: 2 мкг
Вітамін C0мг0 %на 100 г: 0 мг
Вітамін D0,4мкг3 %на 100 г: 1,5 мкг
Вітамін E0,1мг<1 %на 100 г: 0,2 мг
Вітамін K1мкг1 %на 100 г: 2 мкг
Вітамін B10,02мг3 %на 100 г: 0,07 мг
Вітамін B20,01мг1 %на 100 г: 0,05 мг
Вітамін B30,1мг1 %на 100 г: 0,3 мг
Вітамін B5<0,1мг<1 %на 100 г: 0,1 мг
Вітамін B60,01мг1 %на 100 г: 0,04 мг
Фолат2мкг1 %на 100 г: 7 мкг
Вітамін B120,1мкг2 %на 100 г: 0,3 мкг
Холін— немає даних
Мінерали9
Кальцій7мг1 %на 100 г: 23 мг
Залізо2,1мг13 %на 100 г: 7 мг
Магній19мг5 %на 100 г: 64 мг
Фосфор26мг5 %на 100 г: 85 мг
Калій70мг2 %на 100 г: 232 мг
Натрій2мг<1 %на 100 г: 6 мг
Цинк0,3мг3 %на 100 г: 1 мг
Мідь0,15мг9 %на 100 г: 0,49 мг
Селен— немає даних
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: BLS · Max Rubner-Institut, запис № S464000 сайт таблиціЦе як номер сторінки в довіднику. Окремої сторінки для кожного запису ця таблиця в мережі не має, тож «сайт таблиці» веде на її офіційну сторінку. BLS · Max Rubner-Institut · Німеччина; MRI BLS, випуск 4.0. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.