Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок<1 гна 100 г: 4 г
Жири<1 гна 100 г: 1 г
Вуглеводи2 гна 100 г: 81 г
Клітковина1 гна 100 г: 53 г
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 171320 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Клітковина1 г4 % денної норми EFSA
Кальцій20 мг2 % денної норми EFSA
Залізо0,2 мг1 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).<0,1 гна 100 г: 2,2 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.<0,1 гна 100 г: <0,1 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.<0,1 гна 100 г: 0,3 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.<0,1 гна 100 г: 0,2 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.<0,1 гна 100 г: 0,1 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.0 мгна 100 г: 0 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок<1г<1 %на 100 г: 4 г
Жири<1г<1 %на 100 г: 1 г
Вуглеводи2г1 %на 100 г: 81 г
Клітковина1г4 %на 100 г: 53 г
Насичені жири<0,1г<1 %на 100 г: 0,3 г
Омега-3<0,01г<1 %на 100 г: 0,01 г
Омега-6<0,01г<1 %на 100 г: 0,04 г
Омега-9<0,01гна 100 г: 0,25 г
Вітаміни13
Вітамін A<1мкг<1 %на 100 г: 15 мкг
Вітамін C<1мг<1 %на 100 г: 4 мг
Вітамін D0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін E<0,1мг<1 %на 100 г: 2,3 мг
Вітамін K1мкг1 %на 100 г: 31 мкг
Вітамін B1<0,01мг<1 %на 100 г: 0,02 мг
Вітамін B2<0,01мг<1 %на 100 г: 0,04 мг
Вітамін B3<0,1мг<1 %на 100 г: 1,3 мг
Вітамін B5<0,1мг<1 %на 100 г: 0,4 мг
Вітамін B6<0,01мг<1 %на 100 г: 0,16 мг
Фолат<1мкг<1 %на 100 г: 6 мкг
Вітамін B120мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Холін<1мг<1 %на 100 г: 11 мг
Мінерали9
Кальцій20мг2 %на 100 г: 1 002 мг
Залізо0,2мг1 %на 100 г: 8,3 мг
Магній1мг<1 %на 100 г: 60 мг
Фосфор1мг<1 %на 100 г: 64 мг
Калій9мг<1 %на 100 г: 431 мг
Натрій<1мг<1 %на 100 г: 10 мг
Цинк<0,1мг<1 %на 100 г: 1,8 мг
Мідь0,01мг<1 %на 100 г: 0,34 мг
Селен<1мкг<1 %на 100 г: 3 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 171320 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.