Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок21 гна 100 г: 18 г
Жири1 гна 100 г: 1 г
Вуглеводи0 гна 100 г: 0 г
Клітковина0 гна 100 г: 0 г
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 171955 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Селен40 мкг57 % денної норми EFSA
Фосфор244 мг44 % денної норми EFSA
Білок21 г38 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).0 гна 100 г: 0 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.0,2 гна 100 г: 0,1 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.0,2 гна 100 г: 0,1 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.0,1 гна 100 г: 0,1 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.0,3 гна 100 г: 0,2 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.52 мгна 100 г: 43 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок21г38 %на 100 г: 18 г
Жири1г1 %на 100 г: 1 г
Вуглеводи0г0 %на 100 г: 0 г
Клітковина0г0 %на 100 г: 0 г
Насичені жири0,2г1 %на 100 г: 0,1 г
Омега-30,23г17 %на 100 г: 0,2 г
Омега-60,03г<1 %на 100 г: 0,03 г
Омега-90,07гна 100 г: 0,06 г
Вітаміни13
Вітамін A14мкг2 %на 100 г: 12 мкг
Вітамін C1мг1 %на 100 г: 1 мг
Вітамін D1,1мкг7 %на 100 г: 0,9 мкг
Вітамін E0,8мг6 %на 100 г: 0,6 мг
Вітамін K<1мкг<1 %на 100 г: <1 мкг
Вітамін B10,09мг11 %на 100 г: 0,08 мг
Вітамін B20,08мг5 %на 100 г: 0,07 мг
Вітамін B32,5мг18 %на 100 г: 2,1 мг
Вітамін B50,2мг4 %на 100 г: 0,2 мг
Вітамін B60,29мг17 %на 100 г: 0,25 мг
Фолат8мкг3 %на 100 г: 7 мкг
Вітамін B121,1мкг27 %на 100 г: 0,9 мкг
Холін78мг20 %на 100 г: 65 мг
Мінерали9
Кальцій19мг2 %на 100 г: 16 мг
Залізо0,5мг3 %на 100 г: 0,4 мг
Магній38мг11 %на 100 г: 32 мг
Фосфор244мг44 %на 100 г: 203 мг
Калій496мг14 %на 100 г: 413 мг
Натрій65мг3 %на 100 г: 54 мг
Цинк0,5мг5 %на 100 г: 0,5 мг
Мідь0,03мг2 %на 100 г: 0,03 мг
Селен40мкг57 %на 100 г: 33 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 171955 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.