Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок19 гна 100 г: 16 г
Жири1 гна 100 г: 1 г
Вуглеводи0 гна 100 г: 0 г
Клітковина0 гна 100 г: 0 г
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 174206 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Вітамін B122,4 мкг60 % денної норми EFSA
Фосфор307 мг56 % денної норми EFSA
Селен38 мкг54 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).0 гна 100 г: 0 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.0,2 гна 100 г: 0,1 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.0,2 гна 100 г: 0,2 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.0,2 гна 100 г: 0,2 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.0,4 гна 100 г: 0,3 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.137 мгна 100 г: 114 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок19г34 %на 100 г: 16 г
Жири1г2 %на 100 г: 1 г
Вуглеводи0г0 %на 100 г: 0 г
Клітковина0г0 %на 100 г: 0 г
Насичені жири0,2г1 %на 100 г: 0,2 г
Омега-30,22г16 %на 100 г: 0,18 г
Омега-60,12г1 %на 100 г: 0,1 г
Омега-90,14гна 100 г: 0,11 г
Вітаміни13
Вітамін A19мкг3 %на 100 г: 16 мкг
Вітамін C1мг1 %на 100 г: 1 мг
Вітамін D0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін E3,4мг26 %на 100 г: 2,9 мг
Вітамін K<1мкг<1 %на 100 г: <1 мкг
Вітамін B10,08мг10 %на 100 г: 0,07 мг
Вітамін B20,04мг2 %на 100 г: 0,03 мг
Вітамін B32,6мг20 %на 100 г: 2,2 мг
Вітамін B50,7мг13 %на 100 г: 0,5 мг
Вітамін B60,13мг8 %на 100 г: 0,11 мг
Фолат44мкг13 %на 100 г: 37 мкг
Вітамін B122,4мкг60 %на 100 г: 2 мкг
Холін97мг24 %на 100 г: 81 мг
Мінерали9
Кальцій32мг3 %на 100 г: 27 мг
Залізо1мг6 %на 100 г: 0,8 мг
Магній32мг9 %на 100 г: 27 мг
Фосфор307мг56 %на 100 г: 256 мг
Калій362мг10 %на 100 г: 302 мг
Натрій70мг3 %на 100 г: 58 мг
Цинк1,6мг13 %на 100 г: 1,3 мг
Мідь0,5мг31 %на 100 г: 0,42 мг
Селен38мкг54 %на 100 г: 32 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 174206 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.