Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок<1 гна 100 г: 18 г
Жири<1 гна 100 г: 22 г
Вуглеводи1 гна 100 г: 44 г
Клітковина<1 гна 100 г: 11 г
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 170923 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Залізо1,3 мг8 % денної норми EFSA
Магній7 мг2 % денної норми EFSA
Кальцій19 мг2 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).<0,1 гна 100 г: 2,3 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.<0,1 гна 100 г: 0,4 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.<0,1 гна 100 г: 1,5 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.0,3 гна 100 г: 14 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.0,1 гна 100 г: 3,3 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.0 мгна 100 г: 0 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок<1г1 %на 100 г: 18 г
Жири<1г1 %на 100 г: 22 г
Вуглеводи1г<1 %на 100 г: 44 г
Клітковина<1г1 %на 100 г: 11 г
Насичені жири<0,1г<1 %на 100 г: 1,5 г
Омега-3<0,01г<1 %на 100 г: 0,18 г
Омега-60,06г1 %на 100 г: 3,1 г
Омега-90,27гна 100 г: 13,62 г
Вітаміни13
Вітамін A1мкг<1 %на 100 г: 64 мкг
Вітамін C<1мг<1 %на 100 г: 8 мг
Вітамін D0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін E0,1мг1 %на 100 г: 3,3 мг
Вітамін K<1мкг<1 %на 100 г: 5 мкг
Вітамін B10,01мг1 %на 100 г: 0,63 мг
Вітамін B20,01мг<1 %на 100 г: 0,33 мг
Вітамін B30,1мг1 %на 100 г: 4,6 мг
Вітамін B5— немає даних
Вітамін B60,01мг1 %на 100 г: 0,44 мг
Фолат<1мкг<1 %на 100 г: 10 мкг
Вітамін B120мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Холін<1мг<1 %на 100 г: 25 мг
Мінерали9
Кальцій19мг2 %на 100 г: 931 мг
Залізо1,3мг8 %на 100 г: 66,4 мг
Магній7мг2 %на 100 г: 366 мг
Фосфор10мг2 %на 100 г: 499 мг
Калій36мг1 %на 100 г: 1 788 мг
Натрій3мг<1 %на 100 г: 168 мг
Цинк0,1мг1 %на 100 г: 4,8 мг
Мідь0,02мг1 %на 100 г: 0,87 мг
Селен<1мкг<1 %на 100 г: 5 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 170923 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.