Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок<1 гна 100 г: 27 г
Жири<1 гна 100 г: 5 г
Вуглеводи1 гна 100 г: 51 г
Клітковина<1 гна 100 г: 27 г
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 170930 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Вітамін K14 мкг19 % денної норми EFSA
Вітамін B20,02 мг1 % денної норми EFSA
Залізо0,2 мг1 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).0,1 гна 100 г: 7,3 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.<0,1 гна 100 г: 1,1 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.<0,1 гна 100 г: 1,4 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.<0,1 гна 100 г: 0,8 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.<0,1 гна 100 г: 3,1 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.0 мгна 100 г: 0 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок<1г<1 %на 100 г: 27 г
Жири<1г<1 %на 100 г: 5 г
Вуглеводи1г<1 %на 100 г: 51 г
Клітковина<1г1 %на 100 г: 27 г
Насичені жири<0,1г<1 %на 100 г: 1,4 г
Омега-30,02г1 %на 100 г: 1,86 г
Омега-60,01г<1 %на 100 г: 1,25 г
Омега-90,01гна 100 г: 0,76 г
Вітаміни13
Вітамін A1мкг<1 %на 100 г: 97 мкг
Вітамін C1мг1 %на 100 г: 125 мг
Вітамін D0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін E0,1мг1 %на 100 г: 9 мг
Вітамін K14мкг19 %на 100 г: 1 360 мкг
Вітамін B1<0,01мг<1 %на 100 г: 0,2 мг
Вітамін B20,02мг1 %на 100 г: 2,38 мг
Вітамін B30,1мг1 %на 100 г: 9,9 мг
Вітамін B5<0,1мг<1 %на 100 г: 1,1 мг
Вітамін B60,01мг1 %на 100 г: 0,9 мг
Фолат2мкг1 %на 100 г: 180 мкг
Вітамін B120мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Холін1мг<1 %на 100 г: 97 мг
Мінерали9
Кальцій11мг1 %на 100 г: 1 140 мг
Залізо0,2мг1 %на 100 г: 22 мг
Магній4мг1 %на 100 г: 400 мг
Фосфор4мг1 %на 100 г: 436 мг
Калій27мг1 %на 100 г: 2 683 мг
Натрій5мг<1 %на 100 г: 452 мг
Цинк0,1мг<1 %на 100 г: 5,4 мг
Мідь0,01мг<1 %на 100 г: 0,78 мг
Селен<1мкг<1 %на 100 г: 14 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 170930 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.