Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок3 гна 100 г: 16 г
Жири5 гна 100 г: 27 г
Вуглеводи1 гна 100 г: 4 г
Клітковина0 гна 100 г: 0 г
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 172184 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Холін139 мг35 % денної норми EFSA
Селен10 мкг14 % денної норми EFSA
Фосфор66 мг12 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).0,1 гна 100 г: 0,6 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.<0,1 гна 100 г: 0,1 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.1,6 гна 100 г: 9,6 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.2 гна 100 г: 11,7 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.0,7 гна 100 г: 4,2 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.184 мгна 100 г: 1 085 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок3г5 %на 100 г: 16 г
Жири5г6 %на 100 г: 27 г
Вуглеводи1г<1 %на 100 г: 4 г
Клітковина0г0 %на 100 г: 0 г
Насичені жири1,6г8 %на 100 г: 9,6 г
Омега-30,04г3 %на 100 г: 0,23 г
Омега-60,68г8 %на 100 г: 3,98 г
Омега-91,82гна 100 г: 10,7 г
Вітаміни13
Вітамін A65мкг9 %на 100 г: 381 мкг
Вітамін C0мг0 %на 100 г: 0 мг
Вітамін D0,9мкг6 %на 100 г: 5,4 мкг
Вітамін E0,4мг3 %на 100 г: 2,6 мг
Вітамін K<1мкг<1 %на 100 г: 1 мкг
Вітамін B10,03мг4 %на 100 г: 0,18 мг
Вітамін B20,09мг6 %на 100 г: 0,53 мг
Вітамін B3<0,1мг<1 %на 100 г: <0,1 мг
Вітамін B50,5мг10 %на 100 г: 3 мг
Вітамін B60,06мг3 %на 100 г: 0,35 мг
Фолат25мкг8 %на 100 г: 146 мкг
Вітамін B120,3мкг8 %на 100 г: 2 мкг
Холін139мг35 %на 100 г: 820 мг
Мінерали9
Кальцій22мг2 %на 100 г: 129 мг
Залізо0,5мг3 %на 100 г: 2,7 мг
Магній1мг<1 %на 100 г: 5 мг
Фосфор66мг12 %на 100 г: 390 мг
Калій19мг1 %на 100 г: 109 мг
Натрій8мг<1 %на 100 г: 48 мг
Цинк0,4мг3 %на 100 г: 2,3 мг
Мідь0,01мг1 %на 100 г: 0,08 мг
Селен10мкг14 %на 100 г: 56 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 172184 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.