Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок15 гна 100 г: 12 г
Жири2 гна 100 г: 2 г
Вуглеводи0 гна 100 г: 0 г
Клітковина0 гна 100 г: 0 г
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 174196 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Фосфор302 мг55 % денної норми EFSA
Селен32 мкг46 % денної норми EFSA
Вітамін B121,4 мкг34 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).0 гна 100 г: 0 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.0,9 гна 100 г: 0,7 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.0,5 гна 100 г: 0,4 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.0,6 гна 100 г: 0,5 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.0,4 гна 100 г: 0,4 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.54 мгна 100 г: 45 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок15г26 %на 100 г: 12 г
Жири2г3 %на 100 г: 2 г
Вуглеводи0г0 %на 100 г: 0 г
Клітковина0г0 %на 100 г: 0 г
Насичені жири0,5г3 %на 100 г: 0,4 г
Омега-30,35г26 %на 100 г: 0,29 г
Омега-60,07г1 %на 100 г: 0,06 г
Омега-90,43гна 100 г: 0,36 г
Вітаміни13
Вітамін A12мкг2 %на 100 г: 10 мкг
Вітамін C0мг0 %на 100 г: 0 мг
Вітамін D3,4мкг22 %на 100 г: 2,8 мкг
Вітамін E0,8мг6 %на 100 г: 0,6 мг
Вітамін K<1мкг<1 %на 100 г: <1 мкг
Вітамін B10,03мг3 %на 100 г: 0,02 мг
Вітамін B20,02мг2 %на 100 г: 0,02 мг
Вітамін B31,2мг9 %на 100 г: 1 мг
Вітамін B50,2мг4 %на 100 г: 0,2 мг
Вітамін B60,12мг7 %на 100 г: 0,1 мг
Фолат6мкг2 %на 100 г: 5 мкг
Вітамін B121,4мкг34 %на 100 г: 1,1 мкг
Холін78мг20 %на 100 г: 65 мг
Мінерали9
Кальцій25мг3 %на 100 г: 21 мг
Залізо0,2мг1 %на 100 г: 0,2 мг
Магній22мг6 %на 100 г: 18 мг
Фосфор302мг55 %на 100 г: 252 мг
Калій192мг5 %на 100 г: 160 мг
Натрій355мг18 %на 100 г: 296 мг
Цинк0,4мг3 %на 100 г: 0,3 мг
Мідь0,02мг1 %на 100 г: 0,02 мг
Селен32мкг46 %на 100 г: 27 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 174196 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.