Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок4 гна 100 г: 5 г
Жири<1 гна 100 г: <1 г
Вуглеводи12 гна 100 г: 14 г
Клітковина5 гна 100 г: 6 г
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 170419 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Вітамін C32 мг29 % денної норми EFSA
Вітамін K20 мкг28 % денної норми EFSA
Вітамін B10,21 мг25 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).4,5 гна 100 г: 5,7 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.<0,1 гна 100 г: <0,1 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.0,1 гна 100 г: 0,1 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.<0,1 гна 100 г: <0,1 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.0,1 гна 100 г: 0,2 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.0 мгна 100 г: 0 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок4г8 %на 100 г: 5 г
Жири<1г<1 %на 100 г: <1 г
Вуглеводи12г4 %на 100 г: 14 г
Клітковина5г18 %на 100 г: 6 г
Насичені жири0,1г<1 %на 100 г: 0,1 г
Омега-30,03г2 %на 100 г: 0,04 г
Омега-60,12г1 %на 100 г: 0,15 г
Омега-90,03гна 100 г: 0,04 г
Вітаміни13
Вітамін A30мкг4 %на 100 г: 38 мкг
Вітамін C32мг29 %на 100 г: 40 мг
Вітамін D0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін E0,1мг1 %на 100 г: 0,1 мг
Вітамін K20мкг28 %на 100 г: 25 мкг
Вітамін B10,21мг25 %на 100 г: 0,27 мг
Вітамін B20,11мг7 %на 100 г: 0,13 мг
Вітамін B31,7мг12 %на 100 г: 2,1 мг
Вітамін B50,1мг2 %на 100 г: 0,1 мг
Вітамін B60,14мг8 %на 100 г: 0,17 мг
Фолат52мкг16 %на 100 г: 65 мкг
Вітамін B120мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Холін23мг6 %на 100 г: 28 мг
Мінерали9
Кальцій20мг2 %на 100 г: 25 мг
Залізо1,2мг7 %на 100 г: 1,5 мг
Магній26мг8 %на 100 г: 33 мг
Фосфор86мг16 %на 100 г: 108 мг
Калій195мг6 %на 100 г: 244 мг
Натрій4мг<1 %на 100 г: 5 мг
Цинк1мг8 %на 100 г: 1,2 мг
Мідь0,14мг9 %на 100 г: 0,18 мг
Селен1мкг2 %на 100 г: 2 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 170419 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.