Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок20 гна 100 г: 17 г
Жири1 гна 100 г: 1 г
Вуглеводи0 гна 100 г: 0 г
Клітковина0 гна 100 г: 0 г
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 174208 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Селен76 мкг109 % денної норми EFSA
Мідь1,62 мг101 % денної норми EFSA
Вітамін B121,5 мкг38 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).0 гна 100 г: 0 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.1,3 гна 100 г: 1,1 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.0,2 гна 100 г: 0,2 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.0,3 гна 100 г: 0,2 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.0,4 гна 100 г: 0,3 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.152 мгна 100 г: 127 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок20г35 %на 100 г: 17 г
Жири1г1 %на 100 г: 1 г
Вуглеводи0г0 %на 100 г: 0 г
Клітковина0г0 %на 100 г: 0 г
Насичені жири0,2г1 %на 100 г: 0,2 г
Омега-30,26г19 %на 100 г: 0,22 г
Омега-60,07г1 %на 100 г: 0,06 г
Омега-90,19гна 100 г: 0,16 г
Вітаміни13
Вітамін A1мкг<1 %на 100 г: 1 мкг
Вітамін C0мг0 %на 100 г: 0 мг
Вітамін D0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін E1мг8 %на 100 г: 0,9 мг
Вітамін K0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін B10,02мг3 %на 100 г: 0,02 мг
Вітамін B20,02мг1 %на 100 г: 0,01 мг
Вітамін B31,9мг14 %на 100 г: 1,6 мг
Вітамін B51,7мг35 %на 100 г: 1,4 мг
Вітамін B60,12мг7 %на 100 г: 0,1 мг
Фолат12мкг4 %на 100 г: 10 мкг
Вітамін B121,5мкг38 %на 100 г: 1,3 мкг
Холін84мг21 %на 100 г: 70 мг
Мінерали9
Кальцій101мг10 %на 100 г: 84 мг
Залізо0,3мг2 %на 100 г: 0,3 мг
Магній46мг13 %на 100 г: 38 мг
Фосфор193мг35 %на 100 г: 161 мг
Калій240мг7 %на 100 г: 200 мг
Натрій508мг25 %на 100 г: 423 мг
Цинк4,2мг36 %на 100 г: 3,5 мг
Мідь1,62мг101 %на 100 г: 1,35 мг
Селен76мкг109 %на 100 г: 64 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 174208 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.