Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок7 гна 100 г: 24 г
Жири5 гна 100 г: 16 г
Вуглеводи1 гна 100 г: 3 г
Клітковина0 гна 100 г: 0 г
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 170847 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Фосфор139 мг25 % денної норми EFSA
Кальцій235 мг23 % денної норми EFSA
Білок7 г13 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).0,3 гна 100 г: 1,1 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.0,5 гна 100 г: 1,5 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.3 гна 100 г: 10,1 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.1,4 гна 100 г: 4,5 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.0,1 гна 100 г: 0,5 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.19 мгна 100 г: 64 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок7г13 %на 100 г: 24 г
Жири5г7 %на 100 г: 16 г
Вуглеводи1г<1 %на 100 г: 3 г
Клітковина0г0 %на 100 г: 0 г
Насичені жири3г15 %на 100 г: 10,1 г
Омега-30,04г3 %на 100 г: 0,14 г
Омега-60,1г1 %на 100 г: 0,34 г
Омега-91,16гна 100 г: 3,87 г
Вітаміни13
Вітамін A38мкг5 %на 100 г: 127 мкг
Вітамін C0мг0 %на 100 г: 0 мг
Вітамін D0,1мкг1 %на 100 г: 0,3 мкг
Вітамін E<0,1мг<1 %на 100 г: 0,1 мг
Вітамін K<1мкг1 %на 100 г: 2 мкг
Вітамін B10,01мг1 %на 100 г: 0,02 мг
Вітамін B20,09мг6 %на 100 г: 0,3 мг
Вітамін B3<0,1мг<1 %на 100 г: 0,1 мг
Вітамін B5<0,1мг<1 %на 100 г: 0,1 мг
Вітамін B60,02мг1 %на 100 г: 0,07 мг
Фолат3мкг1 %на 100 г: 9 мкг
Вітамін B120,2мкг6 %на 100 г: 0,8 мкг
Холін5мг1 %на 100 г: 15 мг
Мінерали9
Кальцій235мг23 %на 100 г: 782 мг
Залізо0,1мг<1 %на 100 г: 0,2 мг
Магній7мг2 %на 100 г: 23 мг
Фосфор139мг25 %на 100 г: 463 мг
Калій25мг1 %на 100 г: 84 мг
Натрій186мг9 %на 100 г: 619 мг
Цинк0,8мг7 %на 100 г: 2,8 мг
Мідь0,01мг<1 %на 100 г: 0,03 мг
Селен4мкг6 %на 100 г: 14 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 170847 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.