Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок1 гна 100 г: 26 г
Жири1 гна 100 г: 36 г
Вуглеводи1 гна 100 г: 28 г
Клітковина<1 гна 100 г: 12 г
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 170929 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Селен4 мкг6 % денної норми EFSA
Омега-30,08 г6 % денної норми EFSA
Фосфор17 мг3 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).0,1 гна 100 г: 6,8 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.<0,1 гна 100 г: <0,1 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.<0,1 гна 100 г: 2 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.0,5 гна 100 г: 22,5 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.0,2 гна 100 г: 10,1 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.0 мгна 100 г: 0 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок1г1 %на 100 г: 26 г
Жири1г1 %на 100 г: 36 г
Вуглеводи1г<1 %на 100 г: 28 г
Клітковина<1г1 %на 100 г: 12 г
Насичені жири<0,1г<1 %на 100 г: 2 г
Омега-30,08г6 %на 100 г: 3,79 г
Омега-60,12г1 %на 100 г: 5,92 г
Омега-90,17гна 100 г: 8,46 г
Вітаміни13
Вітамін A<1мкг<1 %на 100 г: 2 мкг
Вітамін C<1мг<1 %на 100 г: 7 мг
Вітамін D0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін E0,1мг1 %на 100 г: 5,1 мг
Вітамін K<1мкг<1 %на 100 г: 5 мкг
Вітамін B10,02мг2 %на 100 г: 0,81 мг
Вітамін B20,01мг<1 %на 100 г: 0,26 мг
Вітамін B30,1мг1 %на 100 г: 4,7 мг
Вітамін B5<0,1мг<1 %на 100 г: 0,8 мг
Вітамін B60,01мг<1 %на 100 г: 0,4 мг
Фолат3мкг1 %на 100 г: 162 мкг
Вітамін B120мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Холін2мг1 %на 100 г: 123 мг
Мінерали9
Кальцій5мг1 %на 100 г: 266 мг
Залізо0,2мг1 %на 100 г: 9,2 мг
Магній7мг2 %на 100 г: 370 мг
Фосфор17мг3 %на 100 г: 828 мг
Калій15мг<1 %на 100 г: 738 мг
Натрій<1мг<1 %на 100 г: 13 мг
Цинк0,1мг1 %на 100 г: 6,1 мг
Мідь0,01мг1 %на 100 г: 0,65 мг
Селен4мкг6 %на 100 г: 208 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 170929 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.