Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок<1 гна 100 г: 6 г
Жири1 гна 100 г: 36 г
Вуглеводи1 гна 100 г: 49 г
Клітковина<1 гна 100 г: 21 г
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 171326 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Клітковина<1 г2 % денної норми EFSA
Мідь0,02 мг1 % денної норми EFSA
Магній4 мг1 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).0,1 гна 100 г: 3 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.<0,1 гна 100 г: <0,1 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.0,5 гна 100 г: 25,9 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.0,1 гна 100 г: 3,2 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.<0,1 гна 100 г: 0,4 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.0 мгна 100 г: 0 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок<1г<1 %на 100 г: 6 г
Жири1г1 %на 100 г: 36 г
Вуглеводи1г<1 %на 100 г: 49 г
Клітковина<1г2 %на 100 г: 21 г
Насичені жири0,5г3 %на 100 г: 25,9 г
Омега-30г0 %на 100 г: 0 г
Омега-60,01г<1 %на 100 г: 0,35 г
Омега-90,03гна 100 г: 1,59 г
Вітаміни13
Вітамін A<1мкг<1 %на 100 г: 5 мкг
Вітамін C<1мг<1 %на 100 г: 3 мг
Вітамін D0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін E0мг0 %на 100 г: 0 мг
Вітамін K0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін B10,01мг1 %на 100 г: 0,35 мг
Вітамін B2<0,01мг<1 %на 100 г: 0,06 мг
Вітамін B3<0,1мг<1 %на 100 г: 1,3 мг
Вітамін B5— немає даних
Вітамін B6<0,01мг<1 %на 100 г: 0,16 мг
Фолат2мкг<1 %на 100 г: 76 мкг
Вітамін B120мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Холін<1мг<1 %на 100 г: 9 мг
Мінерали9
Кальцій4мг<1 %на 100 г: 184 мг
Залізо0,1мг<1 %на 100 г: 3 мг
Магній4мг1 %на 100 г: 183 мг
Фосфор4мг1 %на 100 г: 213 мг
Калій7мг<1 %на 100 г: 350 мг
Натрій<1мг<1 %на 100 г: 16 мг
Цинк<0,1мг<1 %на 100 г: 2,2 мг
Мідь0,02мг1 %на 100 г: 1,03 мг
Селен<1мкг<1 %на 100 г: 2 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 171326 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.