Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок1 гна 100 г: 1 г
Жири4 гна 100 г: 2 г
Вуглеводи20 гна 100 г: 8 г
Клітковина1 гна 100 г: <1 г
Звідки числа: Swiss Food Composition Database · FSVO, запис № 14114 сайт таблиціЦе як номер сторінки в довіднику. Окремої сторінки для кожного запису ця таблиця в мережі не має, тож «сайт таблиці» веде на її офіційну сторінку. Swiss Food Composition Database · FSVO · Швейцарія; FSVO Swiss FCDB, випуск 7.1. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Омега-61,13 г13 % денної норми EFSA
Вітамін E1,3 мг10 % денної норми EFSA
Вітамін B10,08 мг9 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).9 гна 100 г: 3,6 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.0,3 гна 100 г: 0,1 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.0,5 гна 100 г: 0,2 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.1,3 гна 100 г: 0,5 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.1,8 гна 100 г: 0,7 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.0 мгна 100 г: 0 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок1г2 %на 100 г: 1 г
Жири4г5 %на 100 г: 2 г
Вуглеводи20г7 %на 100 г: 8 г
Клітковина1г2 %на 100 г: <1 г
Насичені жири0,5г3 %на 100 г: 0,2 г
Омега-30,03г2 %на 100 г: 0,01 г
Омега-61,13г13 %на 100 г: 0,45 г
Омега-9— немає даних
Вітаміни13
Вітамін A0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін C0мг0 %на 100 г: 0 мг
Вітамін D— немає даних
Вітамін E1,3мг10 %на 100 г: 0,5 мг
Вітамін K— немає даних
Вітамін B10,08мг9 %на 100 г: 0,03 мг
Вітамін B20,03мг2 %на 100 г: 0,01 мг
Вітамін B30,2мг1 %на 100 г: 0,1 мг
Вітамін B50,4мг8 %на 100 г: 0,2 мг
Вітамін B60,03мг1 %на 100 г: 0,01 мг
Фолат6мкг2 %на 100 г: 2 мкг
Вітамін B120мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Холін— немає даних
Мінерали9
Кальцій3мг<1 %на 100 г: 1 мг
Залізо0мг0 %на 100 г: 0 мг
Магній11мг3 %на 100 г: 4 мг
Фосфор28мг5 %на 100 г: 11 мг
Калій75мг2 %на 100 г: 30 мг
Натрій100мг5 %на 100 г: 40 мг
Цинк0мг0 %на 100 г: 0 мг
Мідь— немає даних
Селен1мкг1 %на 100 г: <1 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: Swiss Food Composition Database · FSVO, запис № 14114 сайт таблиціЦе як номер сторінки в довіднику. Окремої сторінки для кожного запису ця таблиця в мережі не має, тож «сайт таблиці» веде на її офіційну сторінку. Swiss Food Composition Database · FSVO · Швейцарія; FSVO Swiss FCDB, випуск 7.1. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.