Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок18 гна 100 г: 15 г
Жири1 гна 100 г: 1 г
Вуглеводи3 гна 100 г: 2 г
Клітковина0 гна 100 г: 0 г
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 174218 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Вітамін B1224 мкг600 % денної норми EFSA
Селен54 мкг77 % денної норми EFSA
Фосфор223 мг41 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).0 гна 100 г: 0 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.0,7 гна 100 г: 0,6 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.0,3 гна 100 г: 0,2 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.0,2 гна 100 г: 0,2 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.0,3 гна 100 г: 0,2 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.58 мгна 100 г: 48 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок18г32 %на 100 г: 15 г
Жири1г2 %на 100 г: 1 г
Вуглеводи3г1 %на 100 г: 2 г
Клітковина0г0 %на 100 г: 0 г
Насичені жири0,3г1 %на 100 г: 0,2 г
Омега-30,2г14 %на 100 г: 0,16 г
Омега-60,06г1 %на 100 г: 0,05 г
Омега-90,07гна 100 г: 0,06 г
Вітаміни13
Вітамін A54мкг7 %на 100 г: 45 мкг
Вітамін C6мг5 %на 100 г: 5 мг
Вітамін D0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін E1,4мг11 %на 100 г: 1,2 мг
Вітамін K<1мкг<1 %на 100 г: <1 мкг
Вітамін B10,04мг4 %на 100 г: 0,03 мг
Вітамін B20,05мг3 %на 100 г: 0,04 мг
Вітамін B32,5мг19 %на 100 г: 2,1 мг
Вітамін B50,6мг12 %на 100 г: 0,5 мг
Вітамін B60,43мг25 %на 100 г: 0,36 мг
Фолат19мкг6 %на 100 г: 16 мкг
Вітамін B1224мкг600 %на 100 г: 20 мкг
Холін78мг20 %на 100 г: 65 мг
Мінерали9
Кальцій64мг6 %на 100 г: 53 мг
Залізо6,4мг40 %на 100 г: 5,3 мг
Магній36мг10 %на 100 г: 30 мг
Фосфор223мг41 %на 100 г: 186 мг
Калій420мг12 %на 100 г: 350 мг
Натрій276мг14 %на 100 г: 230 мг
Цинк2мг17 %на 100 г: 1,7 мг
Мідь0,52мг33 %на 100 г: 0,44 мг
Селен54мкг77 %на 100 г: 45 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 174218 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.