Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок5 гна 100 г: 36 г
Жири4 гна 100 г: 25 г
Вуглеводи<1 гна 100 г: 3 г
Клітковина0 гна 100 г: 0 г
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 170848 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Фосфор104 мг19 % денної норми EFSA
Кальцій178 мг18 % денної норми EFSA
Білок5 г9 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).<0,1 гна 100 г: 0,1 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.0,4 гна 100 г: 2,9 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.2,2 гна 100 г: 14,9 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.1,1 гна 100 г: 7,5 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.0,1 гна 100 г: 0,6 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.10 мгна 100 г: 68 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок5г9 %на 100 г: 36 г
Жири4г5 %на 100 г: 25 г
Вуглеводи<1г<1 %на 100 г: 3 г
Клітковина0г0 %на 100 г: 0 г
Насичені жири2,2г11 %на 100 г: 14,9 г
Омега-30,04г3 %на 100 г: 0,3 г
Омега-60,04г<1 %на 100 г: 0,27 г
Омега-91гна 100 г: 6,66 г
Вітаміни13
Вітамін A31мкг4 %на 100 г: 207 мкг
Вітамін C0мг0 %на 100 г: 0 мг
Вітамін D0,1мкг1 %на 100 г: 0,5 мкг
Вітамін E<0,1мг<1 %на 100 г: 0,2 мг
Вітамін K<1мкг<1 %на 100 г: 2 мкг
Вітамін B10,01мг1 %на 100 г: 0,04 мг
Вітамін B20,05мг3 %на 100 г: 0,33 мг
Вітамін B3<0,1мг<1 %на 100 г: 0,3 мг
Вітамін B50,1мг1 %на 100 г: 0,5 мг
Вітамін B60,01мг1 %на 100 г: 0,09 мг
Фолат1мкг<1 %на 100 г: 7 мкг
Вітамін B120,2мкг5 %на 100 г: 1,2 мкг
Холін2мг1 %на 100 г: 15 мг
Мінерали9
Кальцій178мг18 %на 100 г: 1 184 мг
Залізо0,1мг1 %на 100 г: 0,8 мг
Магній7мг2 %на 100 г: 44 мг
Фосфор104мг19 %на 100 г: 694 мг
Калій14мг<1 %на 100 г: 92 мг
Натрій176мг9 %на 100 г: 1 175 мг
Цинк0,4мг4 %на 100 г: 2,8 мг
Мідь<0,01мг<1 %на 100 г: 0,03 мг
Селен3мкг5 %на 100 г: 23 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 170848 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.