Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок6 гна 100 г: 10 г
Жири1 гна 100 г: 1 г
Вуглеводи47 гна 100 г: 78 г
Клітковина9 гна 100 г: 16 г
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 170284 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Клітковина9 г37 % денної норми EFSA
Селен23 мкг32 % денної норми EFSA
Фосфор133 мг24 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).0,5 гна 100 г: 0,8 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.<0,1 гна 100 г: <0,1 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.0,1 гна 100 г: 0,2 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.0,1 гна 100 г: 0,1 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.0,3 гна 100 г: 0,6 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.0 мгна 100 г: 0 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок6г11 %на 100 г: 10 г
Жири1г1 %на 100 г: 1 г
Вуглеводи47г16 %на 100 г: 78 г
Клітковина9г37 %на 100 г: 16 г
Насичені жири0,1г1 %на 100 г: 0,2 г
Омега-30,03г2 %на 100 г: 0,06 г
Омега-60,3г3 %на 100 г: 0,51 г
Омега-90,07гна 100 г: 0,12 г
Вітаміни13
Вітамін A1мкг<1 %на 100 г: 1 мкг
Вітамін C0мг0 %на 100 г: 0 мг
Вітамін D0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін E<0,1мг<1 %на 100 г: <0,1 мг
Вітамін K1мкг2 %на 100 г: 2 мкг
Вітамін B10,11мг14 %на 100 г: 0,19 мг
Вітамін B20,07мг4 %на 100 г: 0,11 мг
Вітамін B32,8мг21 %на 100 г: 4,6 мг
Вітамін B50,2мг3 %на 100 г: 0,3 мг
Вітамін B60,16мг9 %на 100 г: 0,26 мг
Фолат14мкг4 %на 100 г: 23 мкг
Вітамін B120мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Холін23мг6 %на 100 г: 38 мг
Мінерали9
Кальцій17мг2 %на 100 г: 29 мг
Залізо1,5мг9 %на 100 г: 2,5 мг
Магній47мг14 %на 100 г: 79 мг
Фосфор133мг24 %на 100 г: 221 мг
Калій168мг5 %на 100 г: 280 мг
Натрій5мг<1 %на 100 г: 9 мг
Цинк1,3мг11 %на 100 г: 2,1 мг
Мідь0,25мг16 %на 100 г: 0,42 мг
Селен23мкг32 %на 100 г: 38 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 170284 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.