Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок21 гна 100 г: 17 г
Жири22 гна 100 г: 18 г
Вуглеводи0 гна 100 г: 0 г
Клітковина0 гна 100 г: 0 г
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 167843 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Вітамін B10,92 мг110 % денної норми EFSA
Селен31 мкг44 % денної норми EFSA
Фосфор218 мг40 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).0 гна 100 г: 0 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.0,2 гна 100 г: 0,2 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.7,5 гна 100 г: 6,2 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.9,6 гна 100 г: 8 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.2,3 гна 100 г: 1,9 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.85 мгна 100 г: 71 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок21г36 %на 100 г: 17 г
Жири22г31 %на 100 г: 18 г
Вуглеводи0г0 %на 100 г: 0 г
Клітковина0г0 %на 100 г: 0 г
Насичені жири7,5г37 %на 100 г: 6,2 г
Омега-30,16г11 %на 100 г: 0,13 г
Омега-62,04г23 %на 100 г: 1,7 г
Омега-98,82гна 100 г: 7,35 г
Вітаміни13
Вітамін A2мкг<1 %на 100 г: 2 мкг
Вітамін C1мг1 %на 100 г: 1 мг
Вітамін D2мкг14 %на 100 г: 1,7 мкг
Вітамін E0,2мг2 %на 100 г: 0,2 мг
Вітамін K0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін B10,92мг110 %на 100 г: 0,77 мг
Вітамін B20,33мг21 %на 100 г: 0,28 мг
Вітамін B34,6мг34 %на 100 г: 3,8 мг
Вітамін B50,9мг17 %на 100 г: 0,7 мг
Вітамін B60,42мг25 %на 100 г: 0,35 мг
Фолат6мкг2 %на 100 г: 5 мкг
Вітамін B120,9мкг22 %на 100 г: 0,7 мкг
Холін73мг18 %на 100 г: 61 мг
Мінерали9
Кальцій18мг2 %на 100 г: 15 мг
Залізо1,3мг8 %на 100 г: 1,1 мг
Магній22мг6 %на 100 г: 18 мг
Фосфор218мг40 %на 100 г: 182 мг
Калій362мг10 %на 100 г: 302 мг
Натрій78мг4 %на 100 г: 65 мг
Цинк3,2мг28 %на 100 г: 2,7 мг
Мідь0,1мг6 %на 100 г: 0,08 мг
Селен31мкг44 %на 100 г: 26 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 167843 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.