Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок7 гна 100 г: 13 г
Жири6 гна 100 г: 11 г
Вуглеводи<1 гна 100 г: <1 г
Клітковина0 гна 100 г: 0 г
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 172191 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Холін132 мг33 % денної норми EFSA
Вітамін B20,4 мг25 % денної норми EFSA
Селен16 мкг23 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).0,2 гна 100 г: 0,4 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.0,2 гна 100 г: 0,4 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.1,8 гна 100 г: 3,6 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.2,2 гна 100 г: 4,3 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.0,7 гна 100 г: 1,3 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.422 мгна 100 г: 844 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок7г12 %на 100 г: 13 г
Жири6г8 %на 100 г: 11 г
Вуглеводи<1г<1 %на 100 г: <1 г
Клітковина0г0 %на 100 г: 0 г
Насичені жири1,8г9 %на 100 г: 3,6 г
Омега-30,02г2 %на 100 г: 0,04 г
Омега-60,53г6 %на 100 г: 1,06 г
Омега-91,93гна 100 г: 3,85 г
Вітаміни13
Вітамін A78мкг10 %на 100 г: 156 мкг
Вітамін C0мг0 %на 100 г: 0 мг
Вітамін D0,7мкг5 %на 100 г: 1,4 мкг
Вітамін E0,5мг4 %на 100 г: 1,1 мг
Вітамін K<1мкг<1 %на 100 г: <1 мкг
Вітамін B10,07мг8 %на 100 г: 0,13 мг
Вітамін B20,4мг25 %на 100 г: 0,79 мг
Вітамін B30,1мг1 %на 100 г: 0,2 мг
Вітамін B50,9мг18 %на 100 г: 1,8 мг
Вітамін B60,08мг4 %на 100 г: 0,15 мг
Фолат33мкг10 %на 100 г: 66 мкг
Вітамін B120,8мкг20 %на 100 г: 1,6 мкг
Холін132мг33 %на 100 г: 263 мг
Мінерали9
Кальцій32мг3 %на 100 г: 64 мг
Залізо1,8мг11 %на 100 г: 3,7 мг
Магній7мг2 %на 100 г: 13 мг
Фосфор113мг21 %на 100 г: 226 мг
Калій66мг2 %на 100 г: 132 мг
Натрій71мг4 %на 100 г: 141 мг
Цинк0,7мг6 %на 100 г: 1,5 мг
Мідь0,03мг2 %на 100 г: 0,06 мг
Селен16мкг23 %на 100 г: 32 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 172191 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.