Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок<1 гна 100 г: 11 г
Жири<1 гна 100 г: 13 г
Вуглеводи1 гна 100 г: 61 г
Клітковина<1 гна 100 г: 40 г
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 170935 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Вітамін K17 мкг24 % денної норми EFSA
Залізо0,3 мг2 % денної норми EFSA
Кальцій17 мг2 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).<0,1 гна 100 г: 1,7 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.<0,1 гна 100 г: <0,1 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.0,1 гна 100 г: 7 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.<0,1 гна 100 г: 1,9 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.<0,1 гна 100 г: 1,8 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.0 мгна 100 г: 0 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок<1г<1 %на 100 г: 11 г
Жири<1г<1 %на 100 г: 13 г
Вуглеводи1г<1 %на 100 г: 61 г
Клітковина<1г2 %на 100 г: 40 г
Насичені жири0,1г<1 %на 100 г: 7 г
Омега-30,01г1 %на 100 г: 1,23 г
Омега-60,01г<1 %на 100 г: 0,53 г
Омега-90,02гна 100 г: 1,75 г
Вітаміни13
Вітамін A3мкг<1 %на 100 г: 295 мкг
Вітамін C<1мг<1 %на 100 г: 32 мг
Вітамін D0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін E0,1мг1 %на 100 г: 7,5 мг
Вітамін K17мкг24 %на 100 г: 1 715 мкг
Вітамін B10,01мг1 %на 100 г: 0,75 мг
Вітамін B2<0,01мг<1 %на 100 г: 0,34 мг
Вітамін B30,1мг<1 %на 100 г: 5,7 мг
Вітамін B5— немає даних
Вітамін B60,03мг2 %на 100 г: 2,69 мг
Фолат3мкг1 %на 100 г: 274 мкг
Вітамін B120мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Холін<1мг<1 %на 100 г: 44 мг
Мінерали9
Кальцій17мг2 %на 100 г: 1 652 мг
Залізо0,3мг2 %на 100 г: 28,1 мг
Магній4мг1 %на 100 г: 428 мг
Фосфор1мг<1 %на 100 г: 91 мг
Калій11мг<1 %на 100 г: 1 070 мг
Натрій<1мг<1 %на 100 г: 11 мг
Цинк<0,1мг<1 %на 100 г: 4,7 мг
Мідь0,01мг<1 %на 100 г: 0,76 мг
Селен<1мкг<1 %на 100 г: 4 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 170935 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.