Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок14 гна 100 г: 12 г
Жири1 гна 100 г: <1 г
Вуглеводи4 гна 100 г: 3 г
Клітковина0 гна 100 г: 0 г
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 174220 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Фосфор401 мг73 % денної норми EFSA
Вітамін B121,7 мкг42 % денної норми EFSA
Білок14 г26 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).0 гна 100 г: 0 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.1,2 гна 100 г: 1 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.0,2 гна 100 г: 0,1 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.0,1 гна 100 г: <0,1 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.0,2 гна 100 г: 0,1 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.29 мгна 100 г: 24 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок14г26 %на 100 г: 12 г
Жири1г1 %на 100 г: <1 г
Вуглеводи4г1 %на 100 г: 3 г
Клітковина0г0 %на 100 г: 0 г
Насичені жири0,2г1 %на 100 г: 0,1 г
Омега-30,13г10 %на 100 г: 0,11 г
Омега-60,02г<1 %на 100 г: 0,01 г
Омега-90,04гна 100 г: 0,03 г
Вітаміни13
Вітамін A1мкг<1 %на 100 г: 1 мкг
Вітамін C0мг0 %на 100 г: 0 мг
Вітамін D0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін E0мг0 %на 100 г: 0 мг
Вітамін K0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін B10,01мг1 %на 100 г: 0,01 мг
Вітамін B20,02мг1 %на 100 г: 0,02 мг
Вітамін B30,8мг6 %на 100 г: 0,7 мг
Вітамін B50,3мг5 %на 100 г: 0,2 мг
Вітамін B60,09мг5 %на 100 г: 0,07 мг
Фолат19мкг6 %на 100 г: 16 мкг
Вітамін B121,7мкг42 %на 100 г: 1,4 мкг
Холін78мг20 %на 100 г: 65 мг
Мінерали9
Кальцій7мг1 %на 100 г: 6 мг
Залізо0,5мг3 %на 100 г: 0,4 мг
Магній26мг8 %на 100 г: 22 мг
Фосфор401мг73 %на 100 г: 334 мг
Калій246мг7 %на 100 г: 205 мг
Натрій470мг24 %на 100 г: 392 мг
Цинк1,1мг9 %на 100 г: 0,9 мг
Мідь0,03мг2 %на 100 г: 0,02 мг
Селен15мкг22 %на 100 г: 13 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 174220 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.