Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок16 гна 100 г: 10 г
Жири1 гна 100 г: 1 г
Вуглеводи5 гна 100 г: 3 г
Клітковина<1 гна 100 г: <1 г
Звідки числа: BLS · Max Rubner-Institut, запис № M710100 сайт таблиціЦе як номер сторінки в довіднику. Окремої сторінки для кожного запису ця таблиця в мережі не має, тож «сайт таблиці» веде на її офіційну сторінку. BLS · Max Rubner-Institut · Німеччина; MRI BLS, випуск 4.0. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Фосфор229 мг42 % денної норми EFSA
Білок16 г27 % денної норми EFSA
Вітамін B20,41 мг25 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).4,7 гна 100 г: 3,1 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.0,1 гна 100 г: 0,1 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.0,7 гна 100 г: 0,5 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.0,4 гна 100 г: 0,3 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.0,1 гна 100 г: 0,1 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.8 мгна 100 г: 5 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок16г27 %на 100 г: 10 г
Жири1г2 %на 100 г: 1 г
Вуглеводи5г2 %на 100 г: 3 г
Клітковина<1г1 %на 100 г: <1 г
Насичені жири0,7г4 %на 100 г: 0,5 г
Омега-30г0 %на 100 г: 0 г
Омега-60,09г1 %на 100 г: 0,06 г
Омега-90,39гна 100 г: 0,26 г
Вітаміни13
Вітамін A2мкг<1 %на 100 г: 2 мкг
Вітамін C— немає даних
Вітамін D0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін E<0,1мг<1 %на 100 г: <0,1 мг
Вітамін K— немає даних
Вітамін B10,06мг7 %на 100 г: 0,04 мг
Вітамін B20,41мг25 %на 100 г: 0,27 мг
Вітамін B3— немає даних
Вітамін B50,5мг11 %на 100 г: 0,4 мг
Вітамін B60,08мг5 %на 100 г: 0,05 мг
Фолат19мкг6 %на 100 г: 13 мкг
Вітамін B12— немає даних
Холін— немає даних
Мінерали9
Кальцій191мг19 %на 100 г: 128 мг
Залізо0,1мг<1 %на 100 г: <0,1 мг
Магній17мг5 %на 100 г: 11 мг
Фосфор229мг42 %на 100 г: 153 мг
Калій212мг6 %на 100 г: 142 мг
Натрій50мг2 %на 100 г: 33 мг
Цинк0,7мг6 %на 100 г: 0,5 мг
Мідь0,02мг1 %на 100 г: 0,01 мг
Селен— немає даних
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: BLS · Max Rubner-Institut, запис № M710100 сайт таблиціЦе як номер сторінки в довіднику. Окремої сторінки для кожного запису ця таблиця в мережі не має, тож «сайт таблиці» веде на її офіційну сторінку. BLS · Max Rubner-Institut · Німеччина; MRI BLS, випуск 4.0. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.