Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок7 гна 100 г: 14 г
Жири1 гна 100 г: 1 г
Вуглеводи0 гна 100 г: 0 г
Клітковина0 гна 100 г: 0 г
Звідки числа: BLS · Max Rubner-Institut, запис № V050100 сайт таблиціЦе як номер сторінки в довіднику. Окремої сторінки для кожного запису ця таблиця в мережі не має, тож «сайт таблиці» веде на її офіційну сторінку. BLS · Max Rubner-Institut · Німеччина; MRI BLS, випуск 4.0. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Мідь0,85 мг53 % денної норми EFSA
Фосфор136 мг25 % денної норми EFSA
Магній75 мг21 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).0 гна 100 г: 0 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.0,1 гна 100 г: 0,2 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.0,1 гна 100 г: 0,2 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.0,1 гна 100 г: 0,3 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.0,2 гна 100 г: 0,5 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.25 мгна 100 г: 50 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок7г13 %на 100 г: 14 г
Жири1г1 %на 100 г: 1 г
Вуглеводи0г0 %на 100 г: 0 г
Клітковина0г0 %на 100 г: 0 г
Насичені жири0,1г1 %на 100 г: 0,2 г
Омега-30,15г11 %на 100 г: 0,29 г
Омега-60,09г1 %на 100 г: 0,18 г
Омега-90,09гна 100 г: 0,18 г
Вітаміни13
Вітамін A2мкг<1 %на 100 г: 3 мкг
Вітамін C0мг0 %на 100 г: 0 мг
Вітамін D0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін E1,2мг9 %на 100 г: 2,4 мг
Вітамін K<1мкг<1 %на 100 г: <1 мкг
Вітамін B10,01мг1 %на 100 г: 0,01 мг
Вітамін B20,06мг4 %на 100 г: 0,12 мг
Вітамін B30,7мг5 %на 100 г: 1,4 мг
Вітамін B50,1мг1 %на 100 г: 0,1 мг
Вітамін B60,07мг4 %на 100 г: 0,13 мг
Фолат5мкг1 %на 100 г: 9 мкг
Вітамін B120,3мкг6 %на 100 г: 0,5 мкг
Холін— немає даних
Мінерали9
Кальцій5мг1 %на 100 г: 10 мг
Залізо1,8мг11 %на 100 г: 3,5 мг
Магній75мг21 %на 100 г: 149 мг
Фосфор136мг25 %на 100 г: 272 мг
Калій191мг5 %на 100 г: 382 мг
Натрій35мг2 %на 100 г: 70 мг
Цинк0,5мг4 %на 100 г: 1 мг
Мідь0,85мг53 %на 100 г: 1,7 мг
Селен— немає даних
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: BLS · Max Rubner-Institut, запис № V050100 сайт таблиціЦе як номер сторінки в довіднику. Окремої сторінки для кожного запису ця таблиця в мережі не має, тож «сайт таблиці» веде на її офіційну сторінку. BLS · Max Rubner-Institut · Німеччина; MRI BLS, випуск 4.0. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.