Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок9 гна 100 г: 4 г
Жири5 гна 100 г: 2 г
Вуглеводи5 гна 100 г: 2 г
Клітковина2 гна 100 г: 1 г
Звідки числа: Swiss Food Composition Database · FSVO, запис № 72 сайт таблиціЦе як номер сторінки в довіднику. Окремої сторінки для кожного запису ця таблиця в мережі не має, тож «сайт таблиці» веде на її офіційну сторінку. Swiss Food Composition Database · FSVO · Швейцарія; FSVO Swiss FCDB, випуск 7.1. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Омега-62,38 г27 % денної норми EFSA
Омега-30,33 г24 % денної норми EFSA
Фосфор125 мг23 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).3,5 гна 100 г: 1,4 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.0,1 гна 100 г: 0,1 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.0,8 гна 100 г: 0,3 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.1 гна 100 г: 0,4 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.2,8 гна 100 г: 1,1 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.0 мгна 100 г: 0 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок9г16 %на 100 г: 4 г
Жири5г8 %на 100 г: 2 г
Вуглеводи5г2 %на 100 г: 2 г
Клітковина2г6 %на 100 г: 1 г
Насичені жири0,8г4 %на 100 г: 0,3 г
Омега-30,33г24 %на 100 г: 0,13 г
Омега-62,38г27 %на 100 г: 0,95 г
Омега-9— немає даних
Вітаміни13
Вітамін A0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін C0мг0 %на 100 г: 0 мг
Вітамін D0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін E0,5мг4 %на 100 г: 0,2 мг
Вітамін K— немає даних
Вітамін B10,1мг12 %на 100 г: 0,04 мг
Вітамін B20,03мг2 %на 100 г: 0,01 мг
Вітамін B30,4мг3 %на 100 г: 0,2 мг
Вітамін B50,3мг6 %на 100 г: 0,1 мг
Вітамін B60,1мг6 %на 100 г: 0,04 мг
Фолат44мкг13 %на 100 г: 18 мкг
Вітамін B120мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Холін— немає даних
Мінерали9
Кальцій30мг3 %на 100 г: 12 мг
Залізо1,3мг8 %на 100 г: 0,5 мг
Магній50мг14 %на 100 г: 20 мг
Фосфор125мг23 %на 100 г: 50 мг
Калій400мг11 %на 100 г: 160 мг
Натрій58мг3 %на 100 г: 23 мг
Цинк0,8мг6 %на 100 г: 0,3 мг
Мідь— немає даних
Селен3мкг4 %на 100 г: 1 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: Swiss Food Composition Database · FSVO, запис № 72 сайт таблиціЦе як номер сторінки в довіднику. Окремої сторінки для кожного запису ця таблиця в мережі не має, тож «сайт таблиці» веде на її офіційну сторінку. Swiss Food Composition Database · FSVO · Швейцарія; FSVO Swiss FCDB, випуск 7.1. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.