Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок11 гна 100 г: 38 г
Жири6 гна 100 г: 21 г
Вуглеводи10 гна 100 г: 32 г
Клітковина3 гна 100 г: 10 г
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 174273 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Мідь0,88 мг55 % денної норми EFSA
Магній129 мг37 % денної норми EFSA
Омега-63,08 г35 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).2,3 гна 100 г: 7,5 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.<0,1 гна 100 г: <0,1 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.0,9 гна 100 г: 3 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.1,4 гна 100 г: 4,6 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.3,5 гна 100 г: 11,7 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.0 мгна 100 г: 0 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок11г20 %на 100 г: 38 г
Жири6г9 %на 100 г: 21 г
Вуглеводи10г3 %на 100 г: 32 г
Клітковина3г12 %на 100 г: 10 г
Насичені жири0,9г4 %на 100 г: 3 г
Омега-30,41г30 %на 100 г: 1,38 г
Омега-63,08г35 %на 100 г: 10,28 г
Омега-91,35гна 100 г: 4,5 г
Вітаміни13
Вітамін A2мкг<1 %на 100 г: 6 мкг
Вітамін C0мг0 %на 100 г: 0 мг
Вітамін D0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін E0,6мг5 %на 100 г: 2 мг
Вітамін K21мкг30 %на 100 г: 70 мкг
Вітамін B10,17мг21 %на 100 г: 0,58 мг
Вітамін B20,35мг22 %на 100 г: 1,16 мг
Вітамін B31,3мг10 %на 100 г: 4,3 мг
Вітамін B50,5мг10 %на 100 г: 1,6 мг
Вітамін B60,14мг8 %на 100 г: 0,46 мг
Фолат104мкг31 %на 100 г: 345 мкг
Вітамін B120мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Холін57мг14 %на 100 г: 191 мг
Мінерали9
Кальцій62мг6 %на 100 г: 206 мг
Залізо1,9мг12 %на 100 г: 6,4 мг
Магній129мг37 %на 100 г: 429 мг
Фосфор148мг27 %на 100 г: 494 мг
Калій755мг22 %на 100 г: 2 515 мг
Натрій4мг<1 %на 100 г: 13 мг
Цинк1,2мг10 %на 100 г: 3,9 мг
Мідь0,88мг55 %на 100 г: 2,92 мг
Селен2мкг3 %на 100 г: 8 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 174273 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.