Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок16 гна 100 г: 23 г
Жири3 гна 100 г: 4 г
Вуглеводи43 гна 100 г: 62 г
Клітковина16 гна 100 г: 22 г
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 172428 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Клітковина16 г62 % денної норми EFSA
Вітамін B10,5 мг60 % денної норми EFSA
Фосфор234 мг43 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).2,2 гна 100 г: 3,1 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.<0,1 гна 100 г: <0,1 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.0,3 гна 100 г: 0,4 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.0,4 гна 100 г: 0,6 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.0,7 гна 100 г: 1 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.0 мгна 100 г: 0 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок16г29 %на 100 г: 23 г
Жири3г4 %на 100 г: 4 г
Вуглеводи43г15 %на 100 г: 62 г
Клітковина16г62 %на 100 г: 22 г
Насичені жири0,3г1 %на 100 г: 0,4 г
Омега-30,11г8 %на 100 г: 0,16 г
Омега-60,6г7 %на 100 г: 0,86 г
Омега-90,42гна 100 г: 0,6 г
Вітаміни13
Вітамін A5мкг1 %на 100 г: 7 мкг
Вітамін C1мг1 %на 100 г: 2 мг
Вітамін D0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін E0,1мг1 %на 100 г: 0,1 мг
Вітамін K11мкг16 %на 100 г: 16 мкг
Вітамін B10,5мг60 %на 100 г: 0,72 мг
Вітамін B20,17мг11 %на 100 г: 0,24 мг
Вітамін B32,5мг19 %на 100 г: 3,6 мг
Вітамін B50,7мг13 %на 100 г: 1 мг
Вітамін B60,1мг6 %на 100 г: 0,14 мг
Фолат11мкг3 %на 100 г: 15 мкг
Вітамін B120мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Холін110мг27 %на 100 г: 157 мг
Мінерали9
Кальцій32мг3 %на 100 г: 46 мг
Залізо3,3мг21 %на 100 г: 4,7 мг
Магній44мг13 %на 100 г: 63 мг
Фосфор234мг43 %на 100 г: 334 мг
Калій596мг17 %на 100 г: 852 мг
Натрій4мг<1 %на 100 г: 5 мг
Цинк2,4мг21 %на 100 г: 3,5 мг
Мідь0,57мг35 %на 100 г: 0,81 мг
Селен7мкг11 %на 100 г: 11 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 172428 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.