Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок19 гна 100 г: 16 г
Жири2 гна 100 г: 1 г
Вуглеводи4 гна 100 г: 3 г
Клітковина0 гна 100 г: 0 г
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 174223 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Мідь2,27 мг142 % денної норми EFSA
Селен54 мкг77 % денної норми EFSA
Фосфор265 мг48 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).0 гна 100 г: 0 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.0,1 гна 100 г: 0,1 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.0,4 гна 100 г: 0,4 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.0,1 гна 100 г: 0,1 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.0,6 гна 100 г: 0,5 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.280 мгна 100 г: 233 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок19г33 %на 100 г: 16 г
Жири2г2 %на 100 г: 1 г
Вуглеводи4г1 %на 100 г: 3 г
Клітковина0г0 %на 100 г: 0 г
Насичені жири0,4г2 %на 100 г: 0,4 г
Омега-30,6г44 %на 100 г: 0,5 г
Омега-60,01г<1 %на 100 г: 0,01 г
Омега-90,06гна 100 г: 0,05 г
Вітаміни13
Вітамін A12мкг2 %на 100 г: 10 мкг
Вітамін C6мг5 %на 100 г: 5 мг
Вітамін D0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін E1,4мг11 %на 100 г: 1,2 мг
Вітамін K0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін B10,02мг3 %на 100 г: 0,02 мг
Вітамін B20,49мг31 %на 100 г: 0,41 мг
Вітамін B32,6мг19 %на 100 г: 2,2 мг
Вітамін B50,6мг12 %на 100 г: 0,5 мг
Вітамін B60,07мг4 %на 100 г: 0,06 мг
Фолат6мкг2 %на 100 г: 5 мкг
Вітамін B121,6мкг39 %на 100 г: 1,3 мкг
Холін78мг20 %на 100 г: 65 мг
Мінерали9
Кальцій38мг4 %на 100 г: 32 мг
Залізо0,8мг5 %на 100 г: 0,7 мг
Магній40мг11 %на 100 г: 33 мг
Фосфор265мг48 %на 100 г: 221 мг
Калій295мг8 %на 100 г: 246 мг
Натрій53мг3 %на 100 г: 44 мг
Цинк1,8мг16 %на 100 г: 1,5 мг
Мідь2,27мг142 %на 100 г: 1,89 мг
Селен54мкг77 %на 100 г: 45 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 174223 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.