Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок8 гна 100 г: 27 г
Жири9 гна 100 г: 31 г
Вуглеводи<1 гна 100 г: 1 г
Клітковина0 гна 100 г: 0 г
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 171251 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Фосфор172 мг31 % денної норми EFSA
Кальцій267 мг27 % денної норми EFSA
Вітамін B120,9 мкг23 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).0 гна 100 г: 0 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.0,1 гна 100 г: 0,5 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.5,5 гна 100 г: 18,2 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.2,4 гна 100 г: 8 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.0,4 гна 100 г: 1,3 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.28 мгна 100 г: 93 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок8г14 %на 100 г: 27 г
Жири9г13 %на 100 г: 31 г
Вуглеводи<1г<1 %на 100 г: 1 г
Клітковина0г0 %на 100 г: 0 г
Насичені жири5,5г27 %на 100 г: 18,2 г
Омега-30,05г3 %на 100 г: 0,15 г
Омега-60,34г4 %на 100 г: 1,13 г
Омега-92,12гна 100 г: 7,06 г
Вітаміни13
Вітамін A86мкг12 %на 100 г: 288 мкг
Вітамін C0мг0 %на 100 г: 0 мг
Вітамін D0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін E0,2мг1 %на 100 г: 0,6 мг
Вітамін K<1мкг1 %на 100 г: 1 мкг
Вітамін B1<0,01мг<1 %на 100 г: 0,01 мг
Вітамін B20,09мг6 %на 100 г: 0,3 мг
Вітамін B3<0,1мг<1 %на 100 г: 0,1 мг
Вітамін B50,1мг2 %на 100 г: 0,4 мг
Вітамін B60,02мг1 %на 100 г: 0,07 мг
Фолат3мкг1 %на 100 г: 10 мкг
Вітамін B120,9мкг23 %на 100 г: 3,1 мкг
Холін4мг1 %на 100 г: 14 мг
Мінерали9
Кальцій267мг27 %на 100 г: 890 мг
Залізо<0,1мг<1 %на 100 г: 0,1 мг
Магній10мг3 %на 100 г: 33 мг
Фосфор172мг31 %на 100 г: 574 мг
Калій22мг1 %на 100 г: 72 мг
Натрій56мг3 %на 100 г: 187 мг
Цинк1,3мг11 %на 100 г: 4,4 мг
Мідь0,01мг1 %на 100 г: 0,05 мг
Селен9мкг13 %на 100 г: 30 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 171251 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.