Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок15 гна 100 г: 50 г
Жири2 гна 100 г: 7 г
Вуглеводи9 гна 100 г: 32 г
Клітковина5 гна 100 г: 18 г
Звідки числа: BLS · Max Rubner-Institut, запис № H765000 сайт таблиціЦе як номер сторінки в довіднику. Окремої сторінки для кожного запису ця таблиця в мережі не має, тож «сайт таблиці» веде на її офіційну сторінку. BLS · Max Rubner-Institut · Німеччина; MRI BLS, випуск 4.0. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Фосфор195 мг35 % денної норми EFSA
Мідь0,48 мг30 % денної норми EFSA
Білок15 г27 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).4 гна 100 г: 13,5 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.<0,1 гна 100 г: <0,1 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.0,3 гна 100 г: 1 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.0,5 гна 100 г: 1,6 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.1,1 гна 100 г: 3,6 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.—не вимірювали
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок15г27 %на 100 г: 50 г
Жири2г3 %на 100 г: 7 г
Вуглеводи9г3 %на 100 г: 32 г
Клітковина5г22 %на 100 г: 18 г
Насичені жири0,3г2 %на 100 г: 1 г
Омега-30,12г9 %на 100 г: 0,4 г
Омега-60,97г11 %на 100 г: 3,24 г
Омега-90,48гна 100 г: 1,59 г
Вітаміни13
Вітамін A0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін C<1мг<1 %на 100 г: 2 мг
Вітамін D0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін E0,1мг1 %на 100 г: 0,4 мг
Вітамін K— немає даних
Вітамін B10,21мг25 %на 100 г: 0,69 мг
Вітамін B20,08мг5 %на 100 г: 0,26 мг
Вітамін B30,7мг5 %на 100 г: 2,2 мг
Вітамін B50,5мг11 %на 100 г: 1,8 мг
Вітамін B60,2мг11 %на 100 г: 0,65 мг
Фолат48мкг15 %на 100 г: 160 мкг
Вітамін B12— немає даних
Холін— немає даних
Мінерали9
Кальцій91мг9 %на 100 г: 303 мг
Залізо2,4мг15 %на 100 г: 7,9 мг
Магній83мг24 %на 100 г: 278 мг
Фосфор195мг35 %на 100 г: 650 мг
Калій641мг18 %на 100 г: 2 136 мг
Натрій<1мг<1 %на 100 г: 2 мг
Цинк1,4мг12 %на 100 г: 4,7 мг
Мідь0,48мг30 %на 100 г: 1,6 мг
Селен— немає даних
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: BLS · Max Rubner-Institut, запис № H765000 сайт таблиціЦе як номер сторінки в довіднику. Окремої сторінки для кожного запису ця таблиця в мережі не має, тож «сайт таблиці» веде на її офіційну сторінку. BLS · Max Rubner-Institut · Німеччина; MRI BLS, випуск 4.0. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.