Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок23 гна 100 г: 19 г
Жири1 гна 100 г: 1 г
Вуглеводи0 гна 100 г: 0 г
Клітковина0 гна 100 г: 0 г
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 173709 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Селен85 мкг121 % денної норми EFSA
Вітамін B312,2 мг91 % денної норми EFSA
Вітамін B123,1 мкг76 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).0 гна 100 г: 0 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.0,7 гна 100 г: 0,6 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.0,3 гна 100 г: 0,2 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.0,1 гна 100 г: 0,1 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.0,3 гна 100 г: 0,3 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.43 мгна 100 г: 36 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок23г41 %на 100 г: 19 г
Жири1г2 %на 100 г: 1 г
Вуглеводи0г0 %на 100 г: 0 г
Клітковина0г0 %на 100 г: 0 г
Насичені жири0,3г1 %на 100 г: 0,2 г
Омега-30,28г20 %на 100 г: 0,23 г
Омега-60,05г1 %на 100 г: 0,04 г
Омега-90,1гна 100 г: 0,08 г
Вітаміни13
Вітамін A20мкг3 %на 100 г: 17 мкг
Вітамін C0мг0 %на 100 г: 0 мг
Вітамін D1,4мкг10 %на 100 г: 1,2 мкг
Вітамін E0,4мг3 %на 100 г: 0,3 мг
Вітамін K<1мкг<1 %на 100 г: <1 мкг
Вітамін B10,04мг4 %на 100 г: 0,03 мг
Вітамін B20,1мг6 %на 100 г: 0,08 мг
Вітамін B312,2мг91 %на 100 г: 10,1 мг
Вітамін B50,2мг4 %на 100 г: 0,1 мг
Вітамін B60,38мг23 %на 100 г: 0,32 мг
Фолат5мкг1 %на 100 г: 4 мкг
Вітамін B123,1мкг76 %на 100 г: 2,6 мкг
Холін35мг9 %на 100 г: 29 мг
Мінерали9
Кальцій20мг2 %на 100 г: 17 мг
Залізо2мг12 %на 100 г: 1,6 мг
Магній28мг8 %на 100 г: 23 мг
Фосфор167мг30 %на 100 г: 139 мг
Калій215мг6 %на 100 г: 179 мг
Натрій296мг15 %на 100 г: 247 мг
Цинк0,8мг7 %на 100 г: 0,7 мг
Мідь0,06мг4 %на 100 г: 0,05 мг
Селен85мкг121 %на 100 г: 71 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 173709 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.