Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок30 гна 100 г: 20 г
Жири18 гна 100 г: 12 г
Вуглеводи0 гна 100 г: 0 г
Клітковина0 гна 100 г: 0 г
Звідки числа: BLS · Max Rubner-Institut, запис № V487100 сайт таблиціЦе як номер сторінки в довіднику. Окремої сторінки для кожного запису ця таблиця в мережі не має, тож «сайт таблиці» веде на її офіційну сторінку. BLS · Max Rubner-Institut · Німеччина; MRI BLS, випуск 4.0. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Білок30 г54 % денної норми EFSA
Вітамін B36,6 мг49 % денної норми EFSA
Фосфор248 мг45 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).0 гна 100 г: 0 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.0,2 гна 100 г: 0,1 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.3,9 гна 100 г: 2,6 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.6,3 гна 100 г: 4,2 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.3 гна 100 г: 2 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.105 мгна 100 г: 70 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок30г54 %на 100 г: 20 г
Жири18г26 %на 100 г: 12 г
Вуглеводи0г0 %на 100 г: 0 г
Клітковина0г0 %на 100 г: 0 г
Насичені жири3,9г20 %на 100 г: 2,6 г
Омега-30,3г22 %на 100 г: 0,2 г
Омега-62,7г30 %на 100 г: 1,8 г
Омега-95,25гна 100 г: 3,5 г
Вітаміни13
Вітамін A5мкг1 %на 100 г: 3 мкг
Вітамін C0мг0 %на 100 г: 0 мг
Вітамін D0,5мкг3 %на 100 г: 0,3 мкг
Вітамін E1,5мг12 %на 100 г: 1 мг
Вітамін K2мкг2 %на 100 г: 1 мкг
Вітамін B10,08мг9 %на 100 г: 0,05 мг
Вітамін B20,17мг10 %на 100 г: 0,11 мг
Вітамін B36,6мг49 %на 100 г: 4,4 мг
Вітамін B50,8мг17 %на 100 г: 0,6 мг
Вітамін B60,61мг36 %на 100 г: 0,41 мг
Фолат11мкг3 %на 100 г: 7 мкг
Вітамін B120,6мкг15 %на 100 г: 0,4 мкг
Холін— немає даних
Мінерали9
Кальцій21мг2 %на 100 г: 14 мг
Залізо1,9мг12 %на 100 г: 1,3 мг
Магній32мг9 %на 100 г: 21 мг
Фосфор248мг45 %на 100 г: 165 мг
Калій360мг10 %на 100 г: 240 мг
Натрій83мг4 %на 100 г: 55 мг
Цинк2,3мг20 %на 100 г: 1,5 мг
Мідь0,12мг7 %на 100 г: 0,08 мг
Селен— немає даних
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: BLS · Max Rubner-Institut, запис № V487100 сайт таблиціЦе як номер сторінки в довіднику. Окремої сторінки для кожного запису ця таблиця в мережі не має, тож «сайт таблиці» веде на її офіційну сторінку. BLS · Max Rubner-Institut · Німеччина; MRI BLS, випуск 4.0. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.