Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок8 гна 100 г: 13 г
Жири1 гна 100 г: 2 г
Вуглеводи43 гна 100 г: 71 г
Клітковина7 гна 100 г: 12 г
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 168890 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Селен42 мкг61 % денної норми EFSA
Фосфор173 мг31 % денної норми EFSA
Клітковина7 г29 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).0,2 гна 100 г: 0,4 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.<0,1 гна 100 г: <0,1 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.0,2 гна 100 г: 0,3 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.0,1 гна 100 г: 0,2 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.0,4 гна 100 г: 0,6 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.0 мгна 100 г: 0 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок8г13 %на 100 г: 13 г
Жири1г1 %на 100 г: 2 г
Вуглеводи43г15 %на 100 г: 71 г
Клітковина7г29 %на 100 г: 12 г
Насичені жири0,2г1 %на 100 г: 0,3 г
Омега-30,02г1 %на 100 г: 0,03 г
Омега-60,36г4 %на 100 г: 0,6 г
Омега-90,12гна 100 г: 0,19 г
Вітаміни13
Вітамін A0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін C0мг0 %на 100 г: 0 мг
Вітамін D0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін E0,6мг5 %на 100 г: 1 мг
Вітамін K1мкг2 %на 100 г: 2 мкг
Вітамін B10,23мг27 %на 100 г: 0,38 мг
Вітамін B20,07мг4 %на 100 г: 0,12 мг
Вітамін B33,3мг24 %на 100 г: 5,5 мг
Вітамін B50,6мг11 %на 100 г: 1 мг
Вітамін B60,18мг11 %на 100 г: 0,3 мг
Фолат23мкг7 %на 100 г: 38 мкг
Вітамін B120мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Холін19мг5 %на 100 г: 31 мг
Мінерали9
Кальцій17мг2 %на 100 г: 29 мг
Залізо1,9мг12 %на 100 г: 3,2 мг
Магній76мг22 %на 100 г: 126 мг
Фосфор173мг31 %на 100 г: 288 мг
Калій218мг6 %на 100 г: 363 мг
Натрій1мг<1 %на 100 г: 2 мг
Цинк1,6мг14 %на 100 г: 2,7 мг
Мідь0,26мг16 %на 100 г: 0,43 мг
Селен42мкг61 %на 100 г: 71 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 168890 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.