Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок4 гна 100 г: 13 г
Жири1 гна 100 г: 3 г
Вуглеводи22 гна 100 г: 72 г
Клітковина3 гна 100 г: 11 г
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 168893 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Селен19 мкг26 % денної норми EFSA
Фосфор107 мг19 % денної норми EFSA
Вітамін B10,15 мг18 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).0,1 гна 100 г: 0,4 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.<0,1 гна 100 г: <0,1 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.0,1 гна 100 г: 0,4 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.0,1 гна 100 г: 0,3 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.0,4 гна 100 г: 1,2 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.0 мгна 100 г: 0 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок4г7 %на 100 г: 13 г
Жири1г1 %на 100 г: 3 г
Вуглеводи22г8 %на 100 г: 72 г
Клітковина3г13 %на 100 г: 11 г
Насичені жири0,1г1 %на 100 г: 0,4 г
Омега-30,02г2 %на 100 г: 0,07 г
Омега-60,33г4 %на 100 г: 1,09 г
Омега-90,08гна 100 г: 0,27 г
Вітаміни13
Вітамін A0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін C0мг0 %на 100 г: 0 мг
Вітамін D0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін E0,2мг2 %на 100 г: 0,7 мг
Вітамін K1мкг1 %на 100 г: 2 мкг
Вітамін B10,15мг18 %на 100 г: 0,5 мг
Вітамін B20,05мг3 %на 100 г: 0,17 мг
Вітамін B31,5мг11 %на 100 г: 5 мг
Вітамін B50,2мг4 %на 100 г: 0,6 мг
Вітамін B60,12мг7 %на 100 г: 0,41 мг
Фолат13мкг4 %на 100 г: 44 мкг
Вітамін B120мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Холін9мг2 %на 100 г: 31 мг
Мінерали9
Кальцій10мг1 %на 100 г: 34 мг
Залізо1,1мг7 %на 100 г: 3,6 мг
Магній41мг12 %на 100 г: 137 мг
Фосфор107мг19 %на 100 г: 357 мг
Калій109мг3 %на 100 г: 363 мг
Натрій1мг<1 %на 100 г: 2 мг
Цинк0,8мг7 %на 100 г: 2,6 мг
Мідь0,12мг8 %на 100 г: 0,41 мг
Селен19мкг26 %на 100 г: 62 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 168893 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.