ProTilo Числа — сума складу з таблиць USDA FoodData Central, на одну порцію; грами — на сиру вагу. Частина вітамінів C, B1 і фолату втрачається під час готування. Натрій — без солі, яку додають під час готування. Довідка про склад їжі, не медична порада.
Пісний день

Пісний борщ із червоною квасолею

Обід Час приготування — 80 хв за рецептом. Рецепт на 3 порції. Числа на картці — на одну порцію. Рослинне: жодного продукту тваринного походження. Жодного з 14 алергенів ЄС у складі страви. Алергени — за Додатком II Регламенту ЄС 1169/2011, 14 груп, за складом страви. Перехресне забруднення на кухні не перевіряється.

Головні нутрієнти

Тут — нутрієнти, яких одна порція дає приблизно третину від того, що дорослому треба на день (для перекусу — половину цього). Відсоток поруч — частка денної норми. Рахує машина зі складу, однаково для всіх страв. Натисніть рядок — нижче видно, з якого продукту цей нутрієнт.

Звідки залізо — внесок продуктів у порцію

  • Квасоля червона 4,5 мг 62 %
  • Картопля 1,1 мг 15 %
  • Буряк 0,8 мг 11 %
  • Капуста білокачанна 0,5 мг 7 %
  • Помідор 0,2 мг 3 %
  • Морква 0,1 мг 1 %
  • Цибуля 0,1 мг 1 %
  • Соняшникова олія <0,1 мг <1 %

Разом 7,2 мг

Пісний борщ із червоною квасолею

Склад порції і енергія

523ккал
Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
  • Картопля 133 г 103 ккал
  • Буряк 100 г 43 ккал
  • Капуста білокачанна 100 г 25 ккал
  • Квасоля червона 67 г 225 ккал
  • Помідор 67 г 12 ккал
  • Морква 33 г 14 ккал
  • Цибуля 33 г 13 ккал
  • Соняшникова олія 10 г 88 ккал

Разом 543 г сирої ваги на порцію

Як готувати

80 хв · рецепт на 3 порції.
  1. Квасолю замочіть на 8–12 год, злийте воду, залийте 2,5 л свіжої води, 10 хв енергійно кипʼятіть, потім варіть 50 хв до мʼякості.
  2. Буряк наріжте соломкою і тушкуйте на олії з тертою морквою та цибулею 10 хв, додайте тертий помідор ще на 5 хв.
  3. Покладіть до квасолі картоплю кубиками, через 10 хв — нашатковану капусту.
  4. Через 5 хв додайте буряковий засмаж, посоліть і варіть ще 10 хв.
  5. Дайте настоятися 15 хв під кришкою.

Ще 30 показників

Усі числа — на одну порцію. Відсоток — частка денної норми дорослого. Крапка — головний нутрієнт цієї страви. «≥» — таблиця не виміряла показник для якогось продукту, тож справжнє число може бути більшим. на 1 порцію · % денної норми

Макро

Білок 22 г39 %
Жири 11 г16 %
Вуглеводи 88 г31 %
Клітковина 21 г82 %
Насичені жири 1,3 г6 %
Омега-3 0,28 г21 %
Омега-6 4,34 г49 %
Омега-9 4,66 г

Вітаміни

Вітамін A 313 мкг42 %
Вітамін C 84 мг77 %
Вітамін D ≥0 мкг0 %
Вітамін E 5 мг39 %
Вітамін K 93 мкг133 %
Вітамін B1 0,67 мг79 %
Вітамін B2 0,31 мг19 %
Вітамін B3 4,2 мг31 %
Вітамін B5 1,5 мг29 %
Вітамін B6 0,99 мг58 %
Фолат 457 мкг139 %
Вітамін B12 0 мкг0 %
Холін ≥86 мг22 %

Мінерали

Кальцій 153 мг15 %
Залізо 7,2 мг45 %
Магній 172 мг49 %
Фосфор 450 мг82 %
Калій 2 281 мг65 %
Натрій 140 мг7 %
Цинк 3 мг26 %
Мідь ≥0,77 мг48 %
Селен 4 мкг6 %
Ви фахівець? Збережіть страву й надішліть клієнту — у порталі ProTilo protilo.app