Б — білок, Ж — жири, В — вуглеводи: грами в порції і частка енергії з кожного (4 · 9 · 4 ккал на грам). Не плутати з відсотком норми біля нутрієнтів.
Білок8 гна 100 г: 14 г
Жири4 гна 100 г: 7 г
Вуглеводи39 гна 100 г: 65 г
Клітковина4 гна 100 г: 7 г
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 170682 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.
Max денної норми у порції
Фосфор334 мг61 % денної норми EFSA
Магній149 мг43 % денної норми EFSA
Залізо4,6 мг29 % денної норми EFSA
Цукри, жири й сіль у порції
ЦукриУсі цукри разом — і ті, що є в продукті від природи (як у фруктах і молоці), і додані. Таблиця їх не розділяє. За правилами ЄС «мало цукрів» — до 5 г на 100 г (для напоїв — до 2,5 г на 100 мл).1 гна 100 г: 1,7 г
Сіль ≈Таблиці міряють натрій, а не сіль. Сіль рахуємо так само, як етикетки в ЄС: натрій × 2,5 (Регламент ЄС 1169/2011). «≈» — бо трохи натрію буває не з солі.<0,1 гна 100 г: <0,1 г
Насичені жириНасичені жири підвищують «поганий» холестерин (ЛПНЩ) у крові — так кажуть EFSA і ВООЗ. EFSA радить їсти їх якомога менше, ВООЗ — не більше 10 % калорій дня.0,9 гна 100 г: 1,5 г
Мононенасичені жириЇх найбільше в оливковій олії, авокадо, мигдалі й фундуку. Сюди входить і омега-9.1 гна 100 г: 1,7 г
Поліненасичені жириЇх найбільше в соняшниковій і лляній олії, волоських горіхах і жирній рибі. Сюди входять омега-3 і омега-6.1,7 гна 100 г: 2,8 г
ХолестеринЛише міліграми, без відсотка: денної норми холестерину EFSA не встановила — організм виробляє його сам.0 мгна 100 г: 0 мг
Ще 30 показників у порції · % EFSA
Макро8
Білок8г14 %на 100 г: 14 г
Жири4г6 %на 100 г: 7 г
Вуглеводи39г14 %на 100 г: 65 г
Клітковина4г16 %на 100 г: 7 г
Насичені жири0,9г4 %на 100 г: 1,5 г
Омега-30,03г2 %на 100 г: 0,04 г
Омега-61,64г18 %на 100 г: 2,74 г
Омега-91гна 100 г: 1,67 г
Вітаміни13
Вітамін A0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін C3мг2 %на 100 г: 4 мг
Вітамін D0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін E0,7мг5 %на 100 г: 1,2 мг
Вітамін K0мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Вітамін B10,07мг8 %на 100 г: 0,12 мг
Вітамін B20,12мг8 %на 100 г: 0,2 мг
Вітамін B30,6мг4 %на 100 г: 0,9 мг
Вітамін B50,9мг17 %на 100 г: 1,5 мг
Вітамін B60,35мг21 %на 100 г: 0,59 мг
Фолат49мкг15 %на 100 г: 82 мкг
Вітамін B120мкг0 %на 100 г: 0 мкг
Холін42мг10 %на 100 г: 70 мг
Мінерали9
Кальцій95мг10 %на 100 г: 159 мг
Залізо4,6мг29 %на 100 г: 7,6 мг
Магній149мг43 %на 100 г: 248 мг
Фосфор334мг61 %на 100 г: 557 мг
Калій305мг9 %на 100 г: 508 мг
Натрій2мг<1 %на 100 г: 4 мг
Цинк1,7мг15 %на 100 г: 2,9 мг
Мідь0,32мг20 %на 100 г: 0,53 мг
Селен11мкг16 %на 100 г: 19 мкг
Відсоток — від денної норми EFSA для дорослого. Це орієнтир, а не ваша особиста потреба.
Звідки числа: USDA FoodData Central, запис № 170682 відкритиЦе як номер сторінки в довіднику: натисніть «відкрити» — побачите ті самі числа на сайті таблиці. USDA FoodData Central · США; USDA SR Legacy, випуск 2018-04. Машина звіряє кожне число з копією цієї державної таблиці при кожній зміні каталогу. Не збіглось — зміна не проходить. Числа — для продукту таким, яким його купують: мʼясо, риба й овочі — сирі, крупи — сухі, хліб чи копчена риба — готові від виробника.